還有一種說法是，冬至在古代稱“亞歲”，并有“冬至如年”的說法 。在送舊迎新之日食用餛飩 。
按中醫的說法，萬物皆生于春，長于夏，收于秋，藏于冬，人亦應之 。就是說人也是一樣，冬天是一年四季中保養、積蓄的最佳時機 。《易經》中也有“冬至陽生”的說法 。說的也是冬至這一天，陰極陽生，此時人體內陽氣蓬勃生發，最易吸收外來的營養，而發揮其滋補功效 。
京城賣餛飩最早是以挑擔的形式出現，后來發展到餛飩攤兒，一口小鍋，中間用鐵皮隔開，一邊煮骨頭，一邊開著鍋，隨時有人買，可隨時煮 。
在北京，有句諺語叫“冬至餛飩夏至面” 。對于有著“好吃不如餃子”習俗的北方人來說，也普遍有冬至吃餃子和餛飩的風俗 。吃“捏凍耳朵”是河南人冬至吃餃子的俗稱，據說是吃后可讓人們在寒冷的冬天里，不會被凍掉耳朵 。
不過不同地方的人們對餛飩的稱法不一樣，廣東人把餛飩稱為“云吞”，湖北人則稱之為“包面”，江西人稱其“清湯”，四川人稱“抄手” 。
冬至吃狗肉
俗話說：“寒冬至，狗肉肥” 。“狗肉滾三滾，神仙站不穩” 。寒冬，正是吃狗肉的好時節 。狗肉，味道醇厚，芳香四溢，所以有的地方叫香肉，它與羊肉都是冬令進補的佳品 。
狗肉營養價值很高，每100克狗肉含蛋白質14.5克，脂肪23.5克，可與牛肉、豬肉相媲美，而且含有鉀、鈣、磷、鈉及多種維生素和氨基酸，是理想的營養食品 。
狗肉的食法很多，有紅燒、清燉、油爆、鹵制等 。烹飪時，應以膘肥體壯、健康無病的狗為佳，瘋狗肉一定不能吃 。
剛被宰殺的狗，因有土腥氣味，不宜立即食用，應先用鹽漬一下，以除去土腥味，然后取出切成塊，再以清水充分洗凈 。
入鍋先用少許食油食醋拌焙透，待水分焙干后，再按500克狗肉加500克水和少量食醋拌勻，加熱煮沸除去湯面漂浮的泡沫等物 。
再放入醬油、精鹽、黃酒、白糖等作料和用等量的丁香、生姜、桂皮、茴香、八角、陳皮、花椒等混合而成的調味料 。
最后添加清水煮沸半小時左右，改用小火燜2至4小時，直到狗肉入口酥爛為度，即可出鍋食用 。食用時加些蒜泥、辣椒粉、胡椒粉等調味品，更添風味 。
狗肉不僅味道鮮美、營養豐富，而且具有入藥療疾的效用 。
狗肉味甘、咸、酸、性溫，具有補中益氣、溫腎助陽之功 。《普濟方》說狗肉“久病大虛者，服之輕身，益氣力 。”
《本草綱目》中載，狗肉能滋補血氣，專走脾腎二經而瞬時暖胃祛寒‘補腎壯陽’，服之能使氣血溢沛，百脈沸騰 。
故此，中醫歷來認為狗肉是一味良好的中藥，有補腎、益精、溫補、壯陽等功用 。
民間也有了“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可過冬”、“喝了狗肉湯，冬天能把棉被當”的俗語 。
現代醫學研究證明，狗肉中含有少量稀有元素，對治療心腦缺血性疾病，調整高血壓有一定益處 。
狗肉還可用于老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等 。用狗肉加辣紅燒，冬天常服，可使老年人增強抗寒能力 。但要注意的是，由于狗肉性溫，所以有陽虛內熱，脾胃溫熱及高血壓患者應慎食或禁食 。
另外，狗肉食后易口干，喝米湯可糾正這一副作用 。
冬至吃羊肉
冬至是中國農歷傳統二十四節氣之一，在這一天，成都人無論貧窮富貴，無論男女老少，都要吃羊肉喝羊肉湯的，于此不難看出成都人對冬至這一節氣的重視 。
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