2.將腌漬好的黃魚掛上水淀粉, 下入油鍋中炸至色澤金黃并酥脆, 撈起瀝凈油, 碼入盤中備用 。
3 。 另起鍋置火上, 倒油燒熱, 放入蔥末煸香, 加入適量沸水, 放入白糖、醋、胡蘿卜丁、春筍丁、青豆煮沸, 用水淀粉勾芡, 將汁澆在魚身上即可 。

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清蒸魚、武昌魚
材料:
武昌魚1條、熟火腿30克、鮮香菇20克、冬筍15克 。
【深刻 懷孕吃的菜譜圖片?適合孕婦吃的家常菜圖解,看這篇就夠了】調料:
鹽、胡椒粉、蔥段、姜塊、料酒各適量 。
步驟:
1.將魚去鰓、鱗、內臟, 洗凈, 在魚身上剞花刀, 撒上鹽, 擺在盤中 。
2.香菇、火腿洗凈切薄片, 間隔擺在魚身上;冬筍切薄片, 放在魚兩邊, 加入蔥段、姜塊、料酒, 備用 。
3 。 蒸鍋置火上, 加入清水煮沸, 放入魚盤蒸15分鐘, 蒸至魚肉松軟, 撒上胡椒粉即可 。

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紅燒黃魚做法
材料:
黃魚500克
調料:
白糖20克、生抽15克、老抽15克, 料酒20克、醋5克、白酒20克、鹽10克、黃豆醬15克, 花椒20粒、八角1個, 清湯、植物油、蔥末、姜末、蒜末各適量
步驟:
1.將黃魚去鱗、內臟、兩鰓, 在魚身兩面剞刀, 加入料酒、鹽腌漬片刻, 用干淀粉上漿;鍋置火上, 倒油燒熱, 放入魚煎至金黃色;
2.另起鍋燒油, 將蔥姜蒜末炒香, 下黃豆醬炒香, 加水或清湯, 燒開后放入黃魚, 放入白酒、花椒、八角小火燉30分鐘, 烹至入味, 最后水淀粉勾芡, 撈出擺盤, 撒入蔥末、姜末、蒜末即可

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材料:
魷魚400克、茼蒿350克 。
調料:
蔥花、姜絲、鹽、雞精、植物油、料酒各適
步驟:
1 。 將魷魚去頭, 洗浄, 切絲, 焯水, 瀝干 。
2.茼蒿擇洗浄, 切段, 備用 。
3.鍋置火上, 倒植物油燒熱, 放入蔥花姜絲煸炒, 放入魷魚絲煸炒至軟, 加入茼蒿、鹽、雞精、料酒翻炒至茼蒿熟即可 。
溫馨小提示:
茼蒿中含有特殊香味的揮發油, 有助于寬中理氣, 消食開冒, 增加食欲, 并可促進腸端動, 非常適合孕早期食不振和腸道不暢的準媽媽食用 。

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醋溜圓白菜、手撕包菜
材料:
圓白菜300克 。
調料:
白糖10克、醋20克、蔥花、干紅辣極、鹽、姜絲、植物油、水淀粉各適量 。
步驟:
1, 將圓白菜逐葉掰開, 洗凈, 切塊, 用鹽略腌漬, 瀝水;干紅辣椒洗凈, 瀝干, 切段;將鹽、白糖、醋、姜絲、蔥花、水淀粉調成料汁, 備用 。
2.鍋置火上, 倒植物油燒熱, 放入干紅辣椒段炸至褐紅色, 放入圓白菜, 用大火炒熟, 倒入料汁炒勻即可 。

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魚香豆腐干
材料:
豆腐干250克、雞蛋1個、胡蘿ト絲100克, 青椒絲50克 。
調料:
植物油、蔥末、姜末、蒜未適量, 鹽5克, 水淀粉10克、豆瓣醬5克、白糖10克、醋20克, 芝麻適量 。
步驟:
1.將豆腐干洗凈, 切條;雞蛋磕入碗中放入豆腐干條和淀粉、芝麻拌勻;用淀粉、醋、白糖、鹽和鮮魚湯調成汁
2.鍋內倒油燒熱, 放入豆腐干條滑散, 至金黃色撈出, 瀝油 。
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