慢性肝炎飲食吃什么最好？慢性肝炎適合吃的食物，一定要看完這幾條 _生活百科

對于慢性乙肝患者來說，合理的膳食營養有利于肝細胞的修復和再生，可以增強免疫功能，促進肝功能的恢復，是乙肝病因治療的保障和輔助.
一份早餐
乙肝患者抵抗力比正常人低，更要注意吃好早餐。一份理想的早餐應該掌握三個要素：用餐時間、營養、主副食平衡。最好在起床后30分鐘吃早餐，因為這個時候人的食欲最強。早餐的食物和熱量最好占一天食物和熱量總量的30% 。

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一份健康的早餐，你應該攝入適量的谷物以滿足必要的碳水化合物攝入，你也可以攝入纖維素，以及重要的維生素和礦物質。可以選擇豆漿配饅頭，小米粥配花卷，牛奶配全麥面包，雞蛋。
2頓午餐
午餐的食量和熱量攝入應占全天總食量和總熱量的40% 。碳水化合物應該足夠了。應選擇淀粉含量高的谷類，如米飯、面條等。蛋白質應選擇優質蛋白質如雞肉、瘦肉(牛肉)、豆制品、魚、蛋等。但同時要控制蛋白質的攝入。豆制品和魚類脂肪含量少，蛋白質價值高，是不錯的選擇。

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此外，還應保證維生素和膳食纖維的充足攝入。維生素和膳食纖維主要由蔬菜和水果提供。蔬菜要新鮮無污染，綠葉蔬菜最好。烹飪方法宜蒸、煮、燉、燜等。但不是煎、炸、熏、烤。
3頓晚餐
晚飯最好在晚上6點左右吃，這樣睡前有足夠的時間消化，也不會影響睡前服用抗病毒藥物。
原則上，慢性乙肝患者晚上要少吃。長期晚餐攝入過多能量，必然會增加消化道負擔，可能會影響睡眠，誘發糖尿病，導致肥胖、脂肪肝，甚至促進腸癌、肝癌的發生。

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雖然要少吃，但還是忍不住要吃。你應該在晚餐時吃得更少但更好。你應該選擇高蛋白、低脂肪、易消化的食物，如魚和豆制品。另外，晚餐也要選擇富含纖維素和碳水化合物的食物。可以在主食中加入適量的粗糧，如谷類中的玉米、燕麥、蕎麥、麥麩，干豆中的黃豆、綠豆、綠豆。
4其他飲食注意事項
你可以在兩餐之間或晚上適度進食。乙肝患者容易消瘦，體重下降，白蛋白下降。如果在睡前半小時至一小時內進食，可以防止飯后肝臟儲存的糖原分解后，體內的脂肪和蛋白質繼續氧化分解參與供能，有利于肝功能的恢復。晚上加餐可以選擇一杯熱低脂牛奶，可以補充蛋白質，幫助睡眠。