天然粘粉是什么材料粘粉是什么粉( 六 ) _生活百科

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日清面粉

昭和面粉擁有先鋒、霓虹、CDC等系列，先鋒是高筋面粉，霓虹是吐司專用面粉， CDC是法式面包粉。雖然我們國內使用這個牌子的人不多，但是該品牌在臺灣地區很受歡迎。

日本制粉也擁有四大系列，其中鉆石屬于低筋面粉，拿破侖是法國粉，鷹牌和凱薩琳都是高筋面粉。凱薩琳擁有“流淚吐司粉”的稱號，擁有獨特麥香味，是制作吐司的上等選擇。

富澤商店并不是一家專業生產面粉的品牌，但是作為百年老字號的食品經銷商，對產品質量的控制還是不錯的，畢竟它能收到更多的消費者反饋，將產品加以改進。

國內

在我們國內，規模比較大的面粉集團公司有中糧（旗下香雪、福臨門）、益海嘉里（旗下金龍魚、金山）、南順（旗下美玫、金像）、新良（中式、西式、面粉、米粉樣樣來，旗下還有個易小焙）。

中糧這個牌子無需多說，中字號的國有企業，在糧油市場擁有聲名顯赫的地位。不過話說回來，對于西式面點而言，中糧旗下的香雪、福臨門可以說是表現平平，沒有什么值得稱贊的地方，可能它的重點全放在了中式面點上。

益海嘉里也是老牌糧油商，只是它旗下的金龍魚面粉遠不如它的花生油出名。現在金龍魚貌似意識到烘焙市場這塊大蛋糕了，近期將精力投入到面粉業務，并且在業內打下了良好的基礎。作為金龍魚的同門兄弟，金山主打高端面粉市場，全部采用進口小麥。雖然入局較晚，但將來應該也能取得一定的立足之地。

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金龍魚面粉

在烘焙界擁有極好口碑的金像高筋面粉與美玫低筋面粉，其實都同出自于香港南順集團。金像高筋面粉可以說是全能面包粉，無論是制作普通面包還是吐司，都能游刃有余。而美玫的蛋糕粉也無需多說，基本上私房蛋糕的標配面粉。這家香港的老字號面粉廠，已經在國內開設了多家工廠，并且在電商平臺上表現出色，取得了超高的市場占有率。

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金像面包粉

新良集團的前身是河南省延津縣國營糧油加工廠，也是擁有國企背景的企業。河南是出了名的糧食大省，能有這樣一家大型面粉企業不足為奇。新良普通包裝的低筋面粉與高筋面粉表現得比較中規中矩，最大的優點就是性價比高。不過，最近推出的黑金系列倒是令人眼前一亮，高筋面粉的蛋白質含量更高了，低筋面粉也更松軟和有麥香味了，當然價格也上去了。新良不光是面粉種類繁多，其它谷物的粉類也不計其數，比如糯米粉、粘米粉、玉米淀粉、木薯淀粉等等，不愧是一家巨型糧食加工廠，讓你無論是制作中點還是西點，都可以享受一站式購物。易小焙是新良旗下的新晉品牌，主打烘焙產品的預拌粉，可以讓你的烘焙變得更簡單。