胡蘿卜胡蘿卜含有 α-胡蘿卜素 (α-carotene)，對防曬及防癌相當有效 。當人們暴露在致癌物中時，胡蘿卜素可抑制和/或延遲惡性及良性黑色素瘤(Melanoma)的入侵 。此外，英國和丹麥的研究人員發現，胡蘿卜中的抗氧化劑鐮葉芹醇 (Falcarinol)，可將實驗室誘發小老鼠罹癌的罹癌機率，減低為三分之一 。
葡萄柚研究顯示，葡萄柚可降低罹癌風險 。葡萄柚含有一種稱為檸檬烯(Limonene) 的植物性化合物 (活性養分)，可幫助免疫系統分解致癌物質及預防癌癥 。葡萄柚還含有單萜烯(Monoterpene)，能「消滅」體內的乳癌致癌物 。此外，葡萄柚還含有大量的維生素C，有助于身體全天候保持強壯、充滿活力 。
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山竹山竹(Mangosteen)塬產于位處熱帶的東南亞，山竹汁含有抗癌或抗菌的多醣化合物，有助于抑制癌細胞突變，并防止癌細胞擴散 。
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諾麗果這種野生水果生長于東南亞、西印度群島和夏威夷，對預防初期癌癥十分有效 。諾麗果(Noni)可殺死癌細胞及制造白血球，并擴張細胞膜的面積，促進抗癌營養素的吸收 。
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刺番荔枝在大多數化療中，皆可見到刺番荔枝(Soursop)的身影 。刺番荔枝中的賽洛寧 (Xeronine)，可對癌癥產生強烈的免疫反應 。與化療的不同之處為，暹羅可卡因 (Siamese cocaine) 只會殺死癌細胞，不會影響身體其他部位 。刺番荔枝汁可治療各種癌癥，包括肺癌、前列腺癌(Prostate cancer)、乳癌(Breast cancer)和大腸癌(Colon cancer) 。
【哪些食物抗癌效果最好 紅白蘿卜等9種最優】
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