做法一準備食材：培根2片、芹菜2棵、食鹽適量、醋適量、調和油適量、白糖適量
1、芹菜兩顆，去掉根部，去葉洗凈切段兒 。
2、培根兩片切小片，蔥、姜切片 。
3、鍋內燒開水，先將芹菜焯2-3分鐘后撈出 。
4、鍋內不放油，先煎熟培根，然后將培根推至一邊，放少許油，炒香蔥姜 。
5、放入焯好的芹菜，加少許鹽、糖快速翻炒2分鐘，出鍋前烹入1小勺醋即可 。
做法二準備食材：芹菜165g、培根2片、鹽適量、雞精適量
【兒童營養餐之芹菜炒培根】 1、將芹菜摘去葉子去根洗凈放在案板上切成段，待用 。
2、將培根放在案板上切開 ，燒鍋倒油燒熱，下入切好的培根翻炒翻炒 。
3、接著，合入切好的芹菜翻炒翻炒，然后，加適量的鹽和雞精調味炒勻，即成 。
1、香蔥切成蔥花，青椒切成小片，芹菜擇去菜葉洗干凈切成小段 。
2、中放底油燒熱，入蔥花爆香，放入培根片小火煎炒，煸出培根本身的油脂，把青椒放進去一起炒 。
3、培根片變得很薄的時候就差不多熟了，放入芹菜段翻炒 。
4、少許鹽，撒些胡椒粉，出鍋時加入米醋即可 。
烹飪小竅門：
培根的味道很濃郁，芹菜香氣很重，再加一些胡椒的辛，辣椒的辣，不必再要醬油，挺下飯的，而且這樣顏色也鮮亮 。
鮮嫩的芹菜葉營養比芹菜梗還要高呢，最好不要丟掉，可以加面粉蒸著吃或者做湯 。
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