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銀耳枸杞紅棗湯熬多久( 二 )

生活百科銀耳


6、白木耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果 。
7、白木耳中的有效成分酸性多糖類物質 。
8、白木耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效 。
9、由于白木耳含有大量水分，吸水后體積膨大十倍，具有很好的通便作用 。
###其它資料參考###1、選用微黃的大朵銀耳，用溫水泡一小時以上；枸杞、紅棗也一同泡水 。
2、銀耳泡開后用水清洗兩三遍，將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用；
3、電飯煲加水適量放入銀耳熬開；
4、熬開后在熬1-2小時至湯水黏稠，放入枸杞、紅棗、冰糖再熬一段時間即可 。
5、乘涼后放入冰箱，夏季加山楂、葡萄干、西瓜等喜愛的食物做甜品也是不錯的哦 。
###其它資料參考###銀耳紅棗枸杞湯的做法
步驟 step
1
備齊食材 。
步驟 step
2
干紅棗提前用溫水泡發2個小時以上 ， 然后洗凈，干銀耳加入冷水泡發，大約30分鐘就泡發好了，然后去除根蒂部，撕成小朵，枸杞洗凈待用，不用泡發 ， 注意枸杞要在放入鍋中之前才洗下，不要洗早了，洗早了在鍋里容易煮爛了 。
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3
將銀耳、紅棗放入湯鍋中 ， 加入五碗水 。
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4
蓋上鍋蓋開火，開中火就可以了 。
步驟 step
5
待水燒開后，小火燉湯 ， 蓋上鍋蓋要給鍋蓋開條縫隙，以免湯溢出 ， 也要不時地攪拌湯，防止糊鍋底 。
步驟 step
6
小火燉湯半小時后，加入枸杞和紅糖，用勺子攪拌幾下 ， 如果喜歡濃稠的，還可以煮的時間久點，煮一個小時后再放枸杞和紅糖也可以 。
步驟 step
7
再煮大約5分鐘，煮至紅糖完全融化即可關火 。

###其它資料參考###燉煮時間需要半小時左右，接著加入冰糖燉煮到糖完全融化就可以了 。
枸杞銀耳湯雖然是一種非常簡單易做的甜品，但制作過程仍然需要注意一些要點和細節 。
一、選擇枸杞在我國傳統的藥食兩用植物中，枸杞是非常著名的一種，它富含大量的維生素E和枸杞多糖等物質，營養價值很高 。我國北方多省都出產枸杞，尤其以寧夏枸杞最為知名，被列為“寧夏五寶”之首的“紅寶” 。
在選擇食材時，建議優先選擇色澤較暗、個頭較小的寧夏產枸杞 。
另外，枸杞雖然營養豐富，但也不適合當作零食、一次性大量食用 ， 因為這種食材吃多了可能會上火，甚至導致流鼻血 。一般來說 ， 成年人每天攝入的枸杞不要超過20克 。
二、選擇銀耳銀耳的味道清甘、有滋養美容的效果，為便于儲存，市面上出售的銀耳往往都是干貨 。選購時應當特別注意 ， 那些過于“雪白”的銀耳并不一定就是品質更好的銀耳，也有可能是硫磺熏蒸后的產物 。
真正上品的銀耳會呈現淡淡的黃白色，外觀潔凈沒有霉斑黑點，聞起來也不會有刺鼻的化學品氣味 。
如果是家庭儲存的銀耳，在食用前需要仔細檢查它是否發生了變質 。一般來說，出現極少量霉變的銀耳可以把變色部分丟棄，其他無異狀的部分繼續用來食用 。但如果一朵銀耳大部分都出現了霉斑，那么建議直接丟棄不要食用 。
三、枸杞銀耳湯的制作制作這道甜品之前，需要提前留出銀耳泡發的時間 。把銀耳洗干凈泡發好之后，再撕成尺寸均勻的小朵，和洗凈的枸杞一起放入鍋中 ， 加適量的水燉煮約30分鐘，再加入冰糖，煮至糖融化即可食用 。

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