銀耳枸杞紅棗湯熬多久 _銀耳

銀耳紅棗枸杞湯煮多久？

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銀耳紅棗枸杞湯一般要煮1-2個(gè)小時(shí) 。
銀耳紅棗枸杞湯是用銀耳、紅棗、枸杞制作的一道甜品，在烹飪之前，需要將銀耳進(jìn)行泡發(fā)，并且還要將紅棗枸杞清洗干凈，這樣才能使銀耳紅棗枸杞湯的口感軟嫩。
銀耳含有大約0.6%-1.28%的脂肪，其中不飽和脂肪酸約占總脂肪酸量的75%左右，其中主要成分是亞油酸。銀耳中含有4.0%-5.44%的無(wú)機(jī)鹽，如S、P、Ca、Fe、Mg和Na等。銀耳中還含有多種維生素，即VB1、VB2、VC和VD等，此外銀耳還含有一定量的纖維素。

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冰糖銀耳紅棗枸杞湯的做法食材用料：
銀耳 1個(gè)
枸杞 50顆
紅棗 10個(gè)
冰糖 30顆
步驟：
準(zhǔn)備好所需食材：銀耳，枸杞，紅棗，冰糖。
銀耳用清水泡半個(gè)小時(shí)，枸杞紅棗洗干凈待用。
銀耳泡發(fā)后，去除黃色的根撕成小塊再次清洗一遍去除雜質(zhì) 。
鍋內(nèi)一次性添夠水把銀耳倒進(jìn)去開(kāi)大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘。
打開(kāi)蓋子下入紅棗和枸杞煮二十分鐘。
最后下入冰糖煮十分鐘即可關(guān)火。
小貼士
個(gè)人認(rèn)為煮糖水最好還是用冰糖，夠甜，味道也會(huì)不一樣，如果不喜歡冰糖的也可用其他糖代替。
冰糖銀耳紅棗枸杞湯的做法食材用料
銀耳 4朵
大棗幾個(gè)
枸杞適量
冰糖適量
清水適量
步驟：
干銀耳用沸水發(fā)開(kāi)，發(fā)的時(shí)間大概為20分鐘
發(fā)好的銀耳，開(kāi)花啦
將發(fā)好的銀耳仔細(xì)清洗，并撕成小朵，（這個(gè)過(guò)程一定要仔細(xì)清洗干凈）準(zhǔn)備大棗，枸杞和冰糖，冰糖一定要這種塊狀的
將小朵銀耳倒入煮沸的水中繼續(xù)熬煮，時(shí)間為40分鐘
等到銀耳煮熟時(shí)，把冰糖放進(jìn)去繼續(xù)熬煮半個(gè)小時(shí)
等到汁成粘稠后，加入紅棗和枸杞煮15分鐘
汁的顏色是大棗和枸杞煮出來(lái)的，可以在里面加入紅糖
完成。
小貼士
時(shí)間上更長(zhǎng)一點(diǎn)，能夠煮出更多的膠質(zhì)

###其它資料參考###
銀耳紅棗湯一般要燉一兩個(gè)小時(shí)，
銀耳紅棗湯做法如下：
材料：銀耳，紅棗，冰糖；
做法：將銀耳放入溫水，浸泡30分鐘。待銀耳充分發(fā)開(kāi)之后，換清水清洗干凈去根，將銀耳撕成小片；放入鍋內(nèi)，加水，大火煮開(kāi)，加入洗凈的紅棗、冰糖，一同沸煮10分鐘左右，再改為小火，煲上一兩個(gè)小時(shí)，可根據(jù)口味加入適量冰糖調(diào)味。
功效：補(bǔ)血養(yǎng)顏，滋陰去噪。
銀耳作用（銀耳又稱白木耳）
1、白木耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖。銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，具有扶正強(qiáng)壯的作用，是一種高級(jí)滋養(yǎng)補(bǔ)品。
2、白木耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
3、白木耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。
4、白木耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。
5、白木耳富有天然植物性膠質(zhì)，對(duì)皮膚有良好保護(hù)作用。