###其它資料參考###黑米為黑稻加工產品，屬于糯米類，是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種 。稻粒外觀長橢圓形，稻殼灰褐色，粒型有秈、粳兩種，粒質分糯性和非糯性兩類 。糙米呈黑色或黑褐色，營養豐富，食、藥用價值高，除煮粥外還可以制作各種營養食品和釀酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽 。最具代表性的陜西洋縣黑米、自古就有“藥米”、“貢米”、“壽米”的美譽 。
各類黑米養生粥的做法
一、黑米粥
【黑米蓮子粥怎么做】原料：黑米100克、紅糖適量 。
做 法：先將黑米洗凈，放入鍋內加清水煮粥，待粥者至濃稠時，再放入紅糖稍煮片刻即可食用 。
二、“三黑”粥
原料：黑米50克，黑豆20克，黑芝麻15克 ， 核桃仁15克 。
做法：共同熬粥加紅糖調味食之 。
功效：常食能烏發潤膚美容 ， 補腦益智，還能補血 。適合須發早白、頭昏目眩及貧血患者食用 。
三、黑米銀耳大棗粥
原料：黑米100克，銀耳10克，大棗10枚 。
做法：一同熬粥，熟后加冰糖調味食之 。
功效：能滋陰潤肺，滋補脾胃，四季皆可服食 。
四、黑米蓮子粥
原料：黑米100克，蓮子20克 。
做法：共同煮粥，熟后加冰糖調味食之 。
功效：能滋陰養心，補腎健脾 ， 適合孕婦、老人、病后體虛者食用，健康人食之也可防病 。
五、黑米桂花粥
原料：黑米桂花粥黑米100克，紅豆50克，蓮子30克，花生30克，桂花20克，冰糖適量 。
做法：
1.黑米洗凈，浸泡6小時紅豆洗凈 ， 浸泡1小時蓮子洗凈花生洗凈、瀝干備用 。
2.鍋置火上 ， 將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中，加水1000克，大火煮沸后換小火煮1小時加入花生，繼續煮30分鐘 。
3.加入桂花、冰糖，拌勻 ， 煮3分鐘即可 。
六、牛奶黑米粥
原料：牛奶250毫升 ， 黑米100克 ， 白糖適量
做法：將黑米淘洗干凈，加入適量水，放入鍋中浸泡2—3小時，然后中火煮至粥快熟時，加入牛奶、白糖煮熟 。每日2次 ， 早晚空腹溫熱服食 。此粥具有益氣、養血、生津、健脾胃的作用，適用于產后、病后以及老年人等一切氣血虧虛、脾胃虛弱者服用 。
七、什錦黑米粥
白米50克，黑米50克，紅豆30克，花生20克，干棗數個 。全部原料混，提前浸泡24小時 。除掉棗核 。加水一塊兒入高壓鍋 ， 煮成軟爛得粥，到花生也變軟爛 。
八、芒果黑米粥
做法：黑米150克、大米50克、芒果300克、酸奶100克、白糖適量 。將芒果取肉切成丁 。芒果核加水煮20分鐘 。將黑米和大米一塊兒洗干凈加上芒果水，放鍋中用小火煲 ， 到軟糯鮮滑后加糖攪拌均勻出鍋 。將芒果肉撒在粥上 ， 淋上酸奶，就行了 。
九、椰香黑米粥
黑糯米200克，冰糖1大匙，椰汁1/2杯 。黑糯米洗干凈，泡水2小時，取出，稍微瀝干水分 。放入深鍋中 ， 參加3杯水煮開，轉小火邊煮邊攪拌約30分鐘至徹底糜爛，參加冰糖繼續煮1～2分鐘至徹底溶化，熄火，待溫度稍降，參加椰汁調勻就行了 。
黑米的食用禁忌
一、病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米來調養 。
二、中醫認為黑米性平，味甘火盛熱燥者不宜食用 。
三、黑米所含銅都比大米高1~3倍不適合肝豆狀核變性患者及高銅患者食用 。
四、服用四環素類藥物禁忌食用黑米
###其它資料參考###前言
益氣補血的黑米最適合女性了，加入了百合和蓮子，真是一道非常美味的養顏的粥品哦！尤其是對于我老媽來說，更要補血，人一老很容易貧血哦！
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