豬蹄燉豆芽有什么功效 _豆芽

濕熱豬蹄燉豆芽能吃嗎？

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可以，豆芽（黃豆芽）有清熱利濕的效果，豬蹄燉豆芽食用能有效緩解濕熱。
豬蹄性平味甘咸，歸脾、腎、胃經，能補虛弱，填腎精，健腰膝，美容，適合血虛、產后缺乳、年老體弱者食用；
豆芽性涼味甘，歸脾、大腸經，能清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅，適合癌癥、癲癇、肥胖、便秘、痔瘡、胃熱積食、貧血、高血脂者食用；
豬蹄燉豆芽
材料：豬蹄350克、黃豆芽300克、八角3克、鹽3克、味精2克、砂鍋1只
做法：
將鮮豬蹄殘毛清除干凈，再用刀將皮刮至白凈，剁塊洗凈備用；
砂鍋內加水，放入八角、豬蹄，旺火煮開，撇去浮沫，再用小火煮3小時；
加黃豆芽再煮40分鐘，起鍋時放入精鹽、味精調味即可。
小貼士：
燉此湯時候應一次加足水，加鹽不宜過早，否則豬蹄不易爛。
注：此湯菜具有健脾益氣，清熱利濕的作用，適用于久病虛勞喘息、咳嗽、咯痰、氣短、乏力等癥狀。

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可以，最好是黃豆芽。
豬蹄燉黃豆，當中既含有豬蹄中的膠原蛋白，還含有豆類食品當中所蘊含的營養，是一種非常健康的保健食品，而且黃豆燉豬蹄還具有一定的下奶功效，對于哺乳期的產后女性來說，是非常好的催乳神器。
###其它資料參考###豬蹄、花生、豆芽可以一起燉著吃。因為這些食品互相不相克，一起食用不會引起任何不良影響。里面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質、微量元素及礦物質等，相互之間取長補短，蛋白質利用率更高，有補血補氣、健脾養胃、清熱解毒、補腎養顏的功效。
###其它資料參考###豬肚有補虛損，健脾胃的功效，豆芽具有清熱明目補氣養血，有防止心腦血管硬化及降低膽固醇等功效，常吃可潔白皮膚，增鏹免疫功能，還可抗癌
豬肚為豬科動物豬的胃，具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積的功效，同時能用豬肚烹調出各種美食
豆芽也稱芽苗菜，是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜” 。
豆芽美容原理
疲勞是容顏的大敵，大豆發芽后，有一種叫天門冬氨酸的物質急劇增加，所以人吃豆芽能減少體內乳酸堆積，消除疲勞。同時豆芽富含極易被人體吸收的各種微量元素和生物活性水，可以防止雀斑、黑斑，使皮膚變白。冬天服用可以預防冷感和臉色變紫。
豆芽抗癌原理
亞硝酸鹽：食物中的致癌元兇。常見與各種腌制類的食物和工業加工食品中。而豆芽中的葉綠素能分解人體內的亞硝酸胺，進而起到預防直腸癌等多種消化道惡性腫瘤的作用
豆芽延壽原理
根據近代老年醫學研究，在有益壽延年功效的10種食品中，排在第一位的就是黃豆及黃豆芽，排在第六位的是綠豆和綠豆芽。韓國的調查也表明，長壽老人中普遍沒有高血壓、心臟病、動脈硬化等疾病。專家分析，這是因為豆芽中含有大量的抗酸性物質，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。
買不到的豆芽之王：黑豆芽
黑豆有“藥王”之稱，用它發出的豆芽，有補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽等功效。現代醫學證實，它還能降血脂和軟化血管。
生活改變一點品質提高很多