文章插圖
1斤的鱸魚蒸多長時間新鮮的1斤重的鱸魚，只需要在水燒開之后放進去大火蒸12分鐘，這樣才能夠保持魚肉的鮮嫩 。
鱸魚的肉質非常鮮美，一旦蒸久了，肉質的鮮美程度就會降低 ， 因此清蒸鱸魚一定要把握好蒸的時間 。一斤重的鱸魚個頭不大，所以最好是開水下鍋，大火猛蒸12分鐘立即端出 ， 這樣既能夠令魚肉中的蛋白質快速變熟而保持鱸魚的鮮嫩口感，也能夠將鱸魚完全蒸熟 。
一斤的鱸魚是多少厘米大約30厘米左右 。
鱸魚的體型扁長，因此500克的鱸魚體長在30厘米左右 。鱸魚的營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B族、維生素D、維生素E以及鈣、鎂、鋅、鐵、磷、鉀硒等營養元素 。挑選鱸魚的時候 ， 建議選擇1-1.5斤重量的鱸魚，魚肉豐富且鮮嫩 。
清蒸鱸魚最簡單的做法食材：鱸魚1條，蔥、姜、紅椒、料酒、鹽、油、蒸魚豉油適量 。
做法步驟：
1.將鱸魚去除內臟和魚鰓 ， 清洗干凈，斜刀劃幾下，然后用鹽和料酒涂抹均勻，腌制10分鐘 。
2.蔥切段、姜切成片、紅辣椒切絲 。
【1斤的鱸魚蒸多長時間 一斤的鱸魚是多少厘米】3.將蔥段，姜片放在腌制好的鱸魚上面、魚腹和鱸魚的身下三個位置，裝盤 。
4.水燒開之后，放入鱸魚，大火蒸10-12分鐘，端出 。
5.仔細倒出蒸魚盤子中的水，并且拿掉魚身上的姜片和蔥段，然后再放紅辣椒絲和姜絲點綴在鱸魚身上 。。
6.準備一個小碗，倒入適量蒸魚豉油和少量的涼白開水，一起攪拌均勻 。
7.鍋中放入適量的食用油，加熱到七成熱左右，倒入剛才我們準備好的蒸魚豉油，加熱1-2分鐘關火，將加熱好的蒸魚豉油淋在鱸魚身上 。
8.最好放蔥絲和香菜來進行點綴即可 。
鱸魚蒸好后眼睛掉出來怎么回事這說明鱸魚比較新鮮 ， 是正?，F象 。
鱸魚的眼睛是可以活動的部分，新鮮的鱸魚加熱之后魚肉、魚眼眶變軟了 ， 魚眼睛的支撐不夠，就會向外鼓，甚至往下掉 。而鱸魚如果不新鮮，蒸好之后就會往里縮，看上去癟癟的 。
相關經驗推薦
- 用黃油做的蛋糕怎么做好吃
- 蝦和土豆泥炸在一起的菜叫什么作用
- 怎么做韭菜盒
- 經絡堵塞的癥狀有哪些 這6個現象都說明你的“經絡”堵了
- 怎么預防感冒的發生 教你幾個小方法
- 月餅是用什么面粉做的
- 2022年高考如何提高文綜成績 提高文綜成績的技巧
- 早上多喝水有什么好處，早上多喝水的好處
- 冰棒要冰多久才可以
- 減肥吃鴨血會長胖嗎-鴨血的熱量是多少大卡