3.將骨頭和殘余的鴨肉用手掰成塊 ， 入湯鍋中；
4.鍋中多倒些涼水，大火煮開(kāi)后，加入一勺鹽，然后轉(zhuǎn)小火慢慢煲著；
5.白蘿卜半根，削外皮；
6.切成滾刀塊；
7.待湯煲到自己滿意的程度時(shí)，將白蘿卜入湯中同煮 ， 煮到爛熟便可以了 。
湯盛入碗中 ， 撒少許蔥花調(diào)味兒 。
小貼士：
1.鴨架湯煲好后可以直接喝，也可以隨口味加入白蘿卜、白菜等食材同煮；
2.我個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，水開(kāi)后再放鹽，湯很容易煮得又濃又白；
3.其它的調(diào)料香料不用多放，頂多放點(diǎn)姜片就可以了；
【鴨鍋里的湯怎么味好】4.被烤焦的鴨皮、鴨骨頭等部位一定要去除掉，這樣才能保持湯鮮美而且白；脖子處的淋巴結(jié)也一定要去掉，里面有毒素，對(duì)身體不好；腹腔內(nèi)的隔膜等一些物質(zhì)去掉，可以讓湯看著更清爽、不腥 。這就是我說(shuō)的讓鴨湯濃白的妙招 。您記住了嗎？
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