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水果沙拉拌什么好吃( 五 )

生活百科沙拉


蔬菜水果沙拉搭配3雞肉蔬菜沙拉的做法
食材：
主料：雞胸脯肉1塊、紅蘿卜1棵、苦菊1/2棵、卷心菜3葉、西紅柿1個(gè)、櫻桃蘿卜3個(gè)、
輔料：紅咖喱醬1/2勺、白葡萄酒醋20毫升、橄欖油50毫升、胡椒適量、黑胡椒粉適量、百里香1小撮、小洋蔥2個(gè)、青檸檬1/4個(gè)
做法：
1.洗凈雞大胸，并用刀去除雞胸肉上的脂肪和粘膜
2.在雞大胸的兩面抹上適量食鹽以及四季胡椒末，腌制15分鐘
3.在不粘鍋內(nèi)倒入適量食用油
4.放入小洋蔥和百里香爆香
5.將腌制好的雞大胸，雞皮的一面朝下碼進(jìn)不粘鍋內(nèi)
6.待雞大胸的一面變色以后，翻面，煎另一面
7.烤箱預(yù)熱200度，將煎好的雞大胸放置在烤網(wǎng)上，烤制20分鐘
8.將紅羅羅生菜1棵，苦菊苣半顆，紅高麗3葉 ， 西紅柿1個(gè)用純凈水洗凈，生菜撕成不規(guī)則片狀，西紅柿切成塊狀 ， 櫻桃蘿卜切成片狀
9.將50毫升初榨橄欖油、20毫升白葡萄酒、適量黑胡椒粉，半勺紅咖喱醬加入碗中
10.用蛋抽將碗中所有材料攪拌成均勻的醬汁
11.將烤好的雞大胸切成片狀后再撕成不規(guī)則塊狀將雞胸塊加入醬汁中攪拌后捏干醬汁后加入步驟8的生菜中加入醬汁拌勻所有材料，裝盤即可
12.最后把1/4個(gè)青檸檬擠汁在沙拉中口感更佳
烹飪小貼士：
1、傳統(tǒng)版的法式雞肉沙拉，是用橄欖油在鍋中反復(fù)煎至肉熟 ， 改良版的`雞肉沙拉，將雞胸肉采用先煎后烤，免去了在油中反復(fù)煎使得雞肉吸收過多的油份，使得整份沙拉更加清爽低卡
2、將雞胸肉在拌入蔬菜前先入醬汁中拌勻后在擠汁，是因?yàn)槿绻u肉和蔬菜同時(shí)拌醬汁，有可能造成雞肉不能很好的吸收醬汁的味道 ， 所以，先讓雞肉吸取醬汁的味道再和蔬菜混合，再拌入剩余的醬汁
3、紅咖喱醬已經(jīng)有一定的咸味兒，所以醬汁中就不需要再添加鹽調(diào)味了 。
蔬菜水果沙拉搭配4日式蔬菜沙拉
材料：花葉、生菜、圣女果、黃瓜、日式沙拉汁、白芝麻
做法：
1、花葉、生菜洗凈，控干水分，手撕成片狀，碼在碗底 。
2、圣女果洗凈，對半切開，黃瓜切薄片，擺放在生菜葉上 。
3、日式沙拉汁淋在蔬菜上，最后撒上白芝麻即可 。
蔬菜水果沙拉搭配5墨西哥沙拉
材料：紅洋蔥、番茄、墨西哥辣椒、蒜瓣、香菜、青檸汁、鹽
做法：
1、紅洋蔥切丁后浸泡在清水里 ， 至少15分鐘 。
2、番茄切?。?墨西哥辣椒去籽切??，蒜瓣切?。
3、將洋蔥與番茄、辣椒、蒜末、香菜混合 ， 擠上青檸汁 ， 撒鹽調(diào)味即可 。
蔬菜水果沙拉搭配6牛油果生菜沙拉
材料：牛油果、番茄、鵪鶉蛋、鹽、橄欖油、檸檬醬油沙拉汁、黑胡椒顆粒
做法：
1、牛油果切開去內(nèi)核 ， 取果肉切成小塊 。
2、番茄去皮去籽切成?。火起鵲爸笫烊タ?nbsp;， 對半切開 。
3、加入少許鹽、橄欖油、檸檬醬油沙拉汁和黑胡椒顆粒拌勻即可 。
蔬菜水果沙拉搭配7蔬菜沙拉是一種非常營養(yǎng)健康的飲食方法 。首先它大多不必加熱，這樣會最大限度的保持住蔬菜中的各種營養(yǎng)不至于被破壞或流失 。其次 ， 蔬菜沙拉大多選擇3種以上的蔬菜同食，做法十分簡單 ， 在營養(yǎng)上也會起到很好的互補(bǔ)作用 。其減肥、美容、養(yǎng)顏的作用十分明顯 。
食材：
主料：生菜3片、黃瓜1根、洋蔥半個(gè)、紅椒半個(gè)、苦菊1小把
調(diào)料：食鹽1/2茶匙、橄欖油3湯匙、紅醋1湯匙、黑胡椒粉1/2茶匙
做法：
1.準(zhǔn)備原料洗凈，生菜、苦菊、黃瓜切片，洋蔥、紅椒切條(蔬菜可以任意選擇，根據(jù)您的喜好)

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