皮皮蝦清蒸怎么做好吃嗎 _皮皮蝦

清蒸皮皮蝦的做法？

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上氣8分鐘，做法如下：
用料：皮皮蝦3斤、姜片10片、小蔥5根、料酒2大勺。
步驟：
1、皮皮蝦加一勺鹽浸泡一下，再用清水沖洗干凈。
2、小蔥切段、姜切片備用。
3、鍋底加適量清水，把皮皮蝦和蔥姜一起放入蒸鍋的蒸屜上，再倒入兩大勺料酒。
4、蓋好蓋子，開火。
5、等到水開上氣后，繼續(xù)蒸8分鐘，即可出鍋。

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皮皮蝦的做法很多，但是不少人最愛的吃法就是清蒸了。原汁原味，飄香四溢十分鮮美。那蒸皮皮蝦怎么做好吃？下面介紹詳細(xì)做法。
清蒸皮皮蝦好吃嗎清蒸皮皮蝦保持了蝦本身的味道，最為自然美味。
清蒸皮皮蝦，一道海鮮類菜品，以蝦為主料。皮皮蝦又叫蝦蛄，因?yàn)槠てのr一離水尾部會(huì)有液體流出，因而又叫瀨尿蝦，它的肉質(zhì)非常鮮甜可口。
喜歡重口味的朋友，可以配制佐料，一起食用，味道俱佳。
蒸皮皮蝦怎么做好吃1.將買來的皮皮蝦，放入清水中清洗一下。
2.將洗好的皮皮蝦瀝干水，放入蒸鍋
3.在皮皮蝦上撒一層薄薄的鹽。
4.蓋上鍋蓋，開大火燒開，鍋邊冒汽后蒸10分鐘，
5.皮皮蝦我們走
皮皮蝦蒸多長(zhǎng)時(shí)間合適皮皮蝦在蒸鍋中水開后放進(jìn)蒸鍋，一般只需蒸5分鐘蝦肉即熟，這時(shí)蝦肉最嫩，鮮味最濃郁，最適合食用。
注意，蒸的時(shí)間太短，蝦肉不熟，不可食用，也不要蒸太久，皮皮蝦的鮮味就會(huì)大量流失，味道不好，總之建議在5~8分鐘之間比較合適。

###其它資料參考###清蒸皮皮蝦首先把買回來的皮皮蝦洗干凈，盤子里先鋪一層蔥姜，然后擺放皮皮蝦，上面再放一層蔥姜，然后可以撒點(diǎn)鹽，然后放入蒸鍋就好了，蒸的時(shí)間可以自己調(diào)個(gè)醬汁，沾著吃，更美味，具體步驟如下：
1、皮皮蝦倒入盆中水龍頭下沖洗干凈，刺扎人，不要用手直接拿哈。
2、將一部分蔥段和姜片擺放在盤子上，再均勻擺上皮皮蝦。
3、把剩余的蔥段和姜片擺放在皮皮蝦上。
4、均勻撒入鹽在皮皮蝦表面；不撒也可以，皮皮蝦自身就有一點(diǎn)點(diǎn)鹽味。
5、電蒸鍋內(nèi)加入適量水。水開后，將蝦放入鍋中，蓋上鍋蓋。
6、蓋鍋蓋大火蒸，開鍋后改中火，大約5-8分鐘，與火力大?。ては捍笮≌艫氖奔洳荒芫韻嗤?，只要皮皮蝦顏色整個(gè)變色就熟了。
7、用蒜末、香油、鹽、糖、生抽調(diào)一碗料汁，接下來就可以享受美味啦！
8、最后撒上蔥花即可開吃啦，蒸熟的皮皮蝦肉質(zhì)都是十分的嫩滑，直接剝殼吃最能感受皮皮蝦鮮美的口感。想要吃有味道點(diǎn)的，可以蘸自調(diào)醬汁，鮮嫩的蝦肉配上濃香的醬汁，也別有一番味道！

###其它資料參考###皮皮蝦的各樣吃法中，水煮皮皮蝦是多數(shù)人喜歡用的一種做法，但這樣做的皮皮蝦人們總會(huì)發(fā)現(xiàn)其容易縮?。?而且也不是特別的鮮嫩，其實(shí)海邊人吃皮皮蝦從不用水煮，而是選擇用清蒸的方法做，這樣的皮皮蝦鮮又嫩，而且關(guān)鍵還不易會(huì)縮?。?讓人可以充分享受其中的鮮味，這樣做的皮皮蝦更能保留其本身的味道，鮮甜又多汁，吃著特別過癮，下面我便會(huì)將皮皮蝦的這個(gè)做法詳細(xì)分享給大家，學(xué)會(huì)后讓家人足不出戶便可享受到其鮮美的口感，接下來我們一起學(xué)習(xí)做法。
清蒸皮皮蝦的做法：