面條怎么了炒好吃 _面條

炒面條怎么炒好吃？

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1、準(zhǔn)備材料。需要準(zhǔn)備的材料有粗面條、西紅柿、芹菜、木耳、香腸等等。
2、處理面條。在購買面條的時候，大家可以直接去超市購買，一般選擇粗一點的面條會更加好一點，炒出來的面條口感更加好一些，把面條取出來以后，發(fā)現(xiàn)面條比較長的話，可以把面條切成兩半，在吃的時候會更加方便一些。接著處理配料，把所有的配料都清洗干凈，切好以后裝在碗里面?zhèn)溆?。
3、煮面條。在鍋里面倒入適量的清水，等鍋里面的水煮開了以后，再把面條放進(jìn)鍋里面煮，可以把面條夾起來看一下是否還有白硬芯，如果沒有硬芯就說明面條已經(jīng)煮好了，可以直接撈出來，過一遍涼水。為什么煮好了面條以后要過一遍涼水呢？這主要就是為了確保面條爽口，確保面條有勁道，這樣煮出來的面條會更加好吃一些。
4、炒配料。在鍋里面倒入適量的食用油，先把難炒熟的配料放進(jìn)鍋里面炒，大概炒到七八成熟的時候把容易熟的配料比如青菜等一起放進(jìn)鍋里面翻炒均勻，面條放進(jìn)鍋里面翻炒一下，加入一些鹽、蠔油、生抽、老抽來調(diào)味，要是喜歡吃辣椒還可以加上辣椒醬，翻炒均勻以后就可以直接裝盤出鍋了。

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炒面條的好吃做法
食材準(zhǔn)備：鵝肉適量，干面條適量，原味雞高湯 600g,香菇 10個,肉絲適量,蒜頭 2個,蠔油適量,韭菜適量
做法步驟：
1、蒜頭切碎，熱油爆香
2、香菇下鍋炒過再放入肉絲、鵝肉拌炒，將炒鍋內(nèi)材料撈起備用
3、原味雞高湯與蠔油放入鍋中加入干面條一起煨煮
4、待面條透軟，將剛炒過的食材放入與面條拌炒
5、起鍋前加入些許韭菜即可上桌。
鵝肉營養(yǎng)價值：
1.鵝肉含蛋白質(zhì)，脂肪，維生素A、B族維生素，煙酸，糖。鵝肉蛋白質(zhì)的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，鵝肉蛋白質(zhì)含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。
2.鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質(zhì)好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對人體健康有利。鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。鵝肉脂肪的熔點亦很低，質(zhì)地柔軟，容易被人體消化吸收。

###其它資料參考### 炒面條的家常做法
炒面條相信很多人都吃過，炒面條的做法很多，可以搭配不同的食材。很多餐廳里都有炒面條這一道美食。那么你們知道炒面條怎么做好吃嗎?炒面條的家常做法有哪些呢?下面就讓我給大家介紹一下炒面條的做法吧。
做法一1、將油菜洗凈切成寸段
2、將元蔥切成小塊，蒜切成末
3、將五花肉切成薄片
4、將面條放入開水鍋中，再開鍋時撈出過涼水然后控去多余水分
5、炒鍋燒熱，先煎一個荷包蛋(按照自己的喜歡，可以使單面煎，也可以是溏心蛋，千萬不要將里面的蛋黃簡稱完全凝固的，吃的時候?qū)㈦u蛋挑開，里面的蛋黃拌面吃更好吃)，盛出
6、然后就著煎蛋的鍋放一點點的油，然后將五花肉放入炒出油脂
7、放入圓蔥炒香
8、放入油菜炒勻
9、倒入面條放入醬油，花椒粉
10、用長筷子(炒面條用筷子更好使)翻拌均勻，放鹽調(diào)味，再放入蒜末炒勻，關(guān)火
11、將超好的面條放入盤子中，上面放上煎蛋，吃的時候?qū)㈦u蛋挑破拌入面中更好吃。