湖北什么茶葉最出名 湖北有哪些名茶？1、湖北的四大名茶分別是 ， 老青茶、恩施玉露、英山云霧、宜紅茶 。除了這四大名茶之外還有鶴峰茶、來鳳藤茶、利川紅名茶、采花毛尖、武當道茶、鄧村綠茶、?？邓舍?、鶴峰翠泉茶、老君眉茶、峽州碧峰、竹溪龍峰茶等
2、老青茶屬黑茶類，別稱青磚茶 ， 又稱川字茶，主要產于湖北省內蒲圻、咸寧、通山、崇陽、通城等 。老青茶的制造分面茶和里茶兩種，面茶較精細 ， 里茶較粗放 。
3、恩施玉露 ， 是湖北省恩施市特產，中國國家地理標志產品 。恩施玉露茶是中國傳統蒸青綠茶，選用葉色濃綠的一芽一葉或一芽二葉鮮葉經蒸汽殺青制作而成 。
老青茶是湖北黑茶類中的代表茶，其茶磚表面顏色呈青黑色，磚面上印有“川”字商標，因此也被稱為“青磚茶”和“川字茶”；老青茶主要產于湖北省咸寧市的咸寧、通山、通城、蒲圻、崇陽一帶，是中國黑茶四大代表之一，與云南普洱、湖南黑茶以及四川邊茶齊名 。
湖北老青茶色澤青褐，香氣幽陳 ， 湯色紅亮，茶湯入口滑潤 ， 味濃無青氣，滋味醇厚；其不僅香氣豐富，滋味淡雅，且富含硒、多糖類、茶紅素、多酚類、咖啡因、蛋白質等多種有益于人體健康的物質 ， 更是有清新提神、生津止渴、抵抗寒冷、消脂去膩、化滯健胃等多種保健功效，尤其是對于胃寒的人來說 ， 更是不可多得的好飲品 。老青茶的口感是清新淡雅的花果香，因其原料老嫩和做工的不同，香氣也會隨著發生變化；由于老青茶具有越陳越香的特性，其保值升值作用也是日益凸顯，因此倍受收藏愛好者的喜愛 。
湖北老青茶的制作步驟為選料-殺青-渥堆-蒸制-壓制：首先選料是青磚茶區別于其它茶品最大的不同，普通茶葉僅選擇葉尖，而青磚茶則連梗采下帶有四至七片葉子的枝條；殺青是將采下的新葉去雜之后放入鍋內炒制，再反復揉捻后自然曬干，初制成老青茶毛茶；渥堆指的是將毛茶堆放發酵 ， 作用是去除青氣和澀味，渥堆陳化過程至少需要六個月 ， 這個過程是青磚茶轉化的關鍵步驟，陳化中的茶葉充分氧化，孕育出獨特的微生物菌群，這也是青磚茶獨特滋味的奧妙所在 ， 青磚茶的原料發酵是決定茶葉品質的關鍵因素；蒸制是將陳化好的茶葉上鍋蒸熱；壓制是老青茶制作的最后一步，將蒸制后的茶葉倒入木制模具 ， 壓制成茶磚，這樣制成的青磚茶茶味獨特，茶色漂亮，青磚茶的生產工藝已經實現了全機械化流程，但在關鍵壓制環節上，仍采用傳統木制模具，以便最大限度地保留微生物 。
在中國腹地的湘鄂贛邊陲，有這樣的古鎮，《辭源》所載其條目：“羊樓洞，地名，在湖北赤壁西南60里，盛產茶葉，為出口大宗 。”駝鈴悠揚，馬蹄錚錚，一條輝煌幾個世紀的亞歐萬里茶路呈現在眼前 ， 它是以漢口為起點 ， 逆漢水越黃河，一路徑直往北 ， 經由蒙古大草原上中俄邊境小城恰克圖 ， 終點到達俄國圣彼得堡，這是一條堪比“絲綢之路”的又一條國際商道 。和五千年的恢弘歷史文化相比，羊樓洞因為茶的存在增添了幾分嫵媚和神秘，這片天賜的土地坐落在赤壁市區西南26公里的松峰山中，為湘、鄂、贛三省交界之要沖，這里山清水秀、鳥語花香、氣候濕潤，土壤適宜，充沛的降雨量都非常適合茶樹的生長，是產茶的好地方，這里所產的老青茶有它自己獨特的品質，素有“磚茶之鄉”的美稱 。相傳數百年前，從江西豐城喬遷而來的雷氏先祖，初來此地，罕無人煙 ， 只有一個曬樓，曬樓上有幾頭山羊 ， 樓底下是一汪水塘，也不知此地為何名，遷居而來的人們就依照這個形式樣子取名為“羊樓洞”，羊是指曬樓上喂的山羊，樓自然指的是曬樓，而洞則是指此地四面環山，又遍地泉眼，故名曰羊樓洞 。
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