調料
醬油·1 大匙 精鹽·2 小匙 冰糖·適量 味精·1/2小匙
做法
1.驢肉洗凈備用；香料洗凈瀝水；
2.往湯鍋里加水、鹽、味精、醬油、冰糖，煮開后即成醬湯，再加入陳皮、草果等香料煮30 分鐘左右；
3.把驢肉投入醬湯中煮熟后撈出 ， 可以切片直接食用，也可以用新鮮辣椒拌炒 。
特點：色澤紅潤，肉質鮮嫩 。
調料
醬油·1 大匙 精鹽·2 小匙 冰糖·適量 味精·1/2小匙
做法
1.驢肉洗凈備用；香料洗凈瀝水；
2.往湯鍋里加水、鹽、味精、醬油、冰糖，煮開后即成醬湯，再加入陳皮、草果等香料煮30 分鐘左右；
3.把驢肉投入醬湯中煮熟后撈出 ， 可以切片直接食用，也可以用新鮮辣椒拌炒 。
特點：色澤紅潤，肉質鮮嫩 。
