5、繼續蒸至熟透，上桌前淋上一些生抽，撒上適量蔥花即可 。
〖食用價值〗鮮蝦里邊有很非常好的蛋白質，它的營養成分也是非常高的，鮮蝦的口味與魚是一樣的綿軟 ， 非常容易就能消化吸收掉，它里邊也有許多礦物，對身體有補充營養成分的功效 。
2、而雞蛋里具備蛋白、人體脂肪、維他命和鐵、鈣、鉀等這種身體需要的營養元素 ， 蛋白是大自然里認可的優質營養成分，對我們身體的肝臟組織有一定的修補功效 。另外還含有DHA和大豆卵磷脂、針對中樞神經系統和寶寶人體的生長發育有非常大的協助 。
心動不如行動，趕快做一道蝦仁蒸蛋給自家孩子嘗嘗吧，相信會盤光光、飯光光 。
###其它資料參考###1、主料：雞蛋三個、鮮蝦六只、涼白開220克 。
2、輔料：蔥花適量、蒸魚豉油少許、黑胡椒粉少許、鹽適量、涼拌醬油少許、香油少許 。
3、蝦去殼，去掉蝦線 ， 清洗干凈，兩只保留蝦尾 。
4、將去掉了蝦尾的蝦仁切成丁 。
5、蝦仁里放入適量鹽、少許黑胡椒粉、蒸魚豉油，抓勻，腌制幾分鐘 。
6、雞蛋里加入涼白開、適量鹽、幾滴香油，攪拌均勻 。
7、將雞蛋液用過濾網過濾一遍 。
8、將過濾好的雞蛋液倒入碗里，加入蝦仁?。漣枰幌攏緩筧サ舯礱嫻吶菽?。
9、鍋里水燒開，放入雞蛋液，雞蛋液的碗上面再用個盤子扣上 。
10、蓋上蓋子蒸 。
11、大約蒸六七分鐘后，蛋液稍微凝固，這時加入兩只保留蝦尾的蝦仁擺放好，繼續蒸七八分鐘，直到熟為止 。
12、出鍋撒上蔥花，淋上少許涼拌醬油和少許香油 。
###其它資料參考###蝦仁雞蛋羹的制作過程如下：
1、蝦仁用料酒、鹽、胡椒粉腌一下；雞蛋打散 ， 放些許鹽、溫水攪勻 。
2、把雞蛋液過篩，把雞蛋液稍蒸 。
3、等雞蛋液微微凝固時，揭開蓋子，放入蝦仁蒸三五分鐘 。
4、雞蛋羹倒入醬油、亞麻籽油、等即可 。
注意事項：可以把蝦仁切碎放到雞蛋液中一起蒸 。
###其它資料參考###1、食材明細：鮮蝦一只、香菇一瓣、雞蛋一個、香蔥葉適量、香油適量 。
2、將香菇焯水煮熟，攥干水份備用 。
3、蝦處理干凈只取蝦仁，雞蛋磕入碗中 。
4、把雞蛋打散，加入少量的鹽調味（鹽一定要少放） 。
5、準備一杯溫水（30度左右）加入到蛋液中 ， 水和雞蛋的比例約為2：1 然后朝一個方向攪拌均勻，用小濾網過濾一下，除去筋頭 。
6、最后加入蝦仁丁、香菇丁不需要攪拌 。
【雞蛋蝦仁羹怎么做好吃】 7、包上保鮮膜蒸鍋蒸8-10分鐘即可 。
###其它資料參考###1、原料:雞蛋2個、大蝦仁2個、小蔥1根、鹽少許、白開水 。
2、雞蛋用筷子打散，無大結塊即可 。
3、加入和蛋液等量的白開水，邊加水邊攪拌 。加入少許鹽，攪拌成均勻蛋液 。
4、大蝦仁洗凈，去蝦線，切成兩段 ， 蝦尾保留 ， 其余部分切成小丁 。
5、蔥洗凈，切成蔥碎 。取干凈小碗一個 ， 把蝦肉丁放在碗底 ， 蝦尾立在蝦肉丁上 。
6、蛋液過篩后，倒入小碗中 。用保鮮膜蓋嚴小碗，冷水上蒸鍋，大火燒開后，轉成中火蒸8分鐘 。
7、取出蛋羹，去掉保鮮膜 。撒上蔥碎、少許香油和美極鮮醬油，就可以吃啦 。
###其它資料參考###蝦仁雞蛋羹是一道很美味的家常菜，做法簡單味道鮮嫩爽口 ， 營養價值也是很高的 。蝦仁雞蛋羹的主要食材是雞蛋和蝦仁，這兩種食材中都含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鎂、磷等營養成分 。小孩經常吃對發育很有幫助，老人經常吃對骨骼也會有補鈣的作用 。那么蝦仁雞蛋羹要怎么做呢？
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