黃豆怎么做才好吃又簡單 _黃豆

黃豆怎么做好吃？

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黃豆好吃的做法如下：
用料：豬蹄600克、黃豆150克、紅燒醬油2大勺、料酒1大勺、香料適量、姜片幾片、花椒少量、雞精1勺、干辣椒幾個、冰糖2塊、玉米油適量。
1、準備材料，豬蹄洗凈，砍成小塊，黃豆提前侵泡2小時，欣和六月鮮紅燒醬油備好。
2、鍋中倒入適量油燒熱。
3、加入2塊黃冰糖，小火炒出糖色。
4、倒入姜片和花椒，炒香。
5、倒入香料和干辣椒段，翻炒幾下。
6、倒入豬蹄，使其翻炒上色。
7、倒入2大勺的六月鮮紅燒醬油，加入1大勺料酒，翻炒1分鐘。
8、加水沒過豬蹄。
9、大火燒開后后倒入黃豆。
10、蓋上鍋蓋小火慢燉，中途根據(jù)情況加一次水，避免糊鍋。整個過程大約一個半小時。
11、當豬蹄燜至軟爛時，加1勺雞精，大火收至湯汁濃稠即可出鍋。
12、色香味俱全，不得不夸一下六月鮮的紅燒醬油上色很美。
13、滿滿的膠原蛋白，喜歡嗎？

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1、香鹵黃豆需要材料：黃豆、青紅椒、花椒、香葉、桂皮、八角、食用鹽、綿白糖、雞精、香油、老抽及生抽。制作方法買來的黃豆需要頭一天晚上浸泡，等到第二天再沖洗干凈。鍋中放油，加熱后放入花椒、香葉、桂皮和八角爆香。
把清洗好的黃豆粒放入鍋中，再加入食用鹽和綿白糖進行翻炒。倒入適量清水和老抽調(diào)色后進行燜煮，黃豆需要煮的稍微久一點。煮至大概半個小時后撈出放入大碗中。青紅椒洗凈后切碎，放入盛有黃豆的大碗里，再加入少量食用鹽、雞精、香油和生抽進行攪拌即可。
2、黃豆燜雞腿需要材料：黃豆適量、雞腿若干、姜、大蒜、食用鹽、生抽、食用油。制作方法黃豆提前一晚用水浸泡，第二天洗凈后待用。雞腿洗凈后切塊，瀝干水分后待用。大蒜切末后待用。電飯煲預(yù)熱后放入少量食用油，油熱以后放入蒜末和姜末煸炒，放入雞腿塊煸炒至表面金黃。最后放入黃豆進行翻炒，加入適量的水和食用鹽及生抽，蓋上蓋子燜煮，燜煮期間適當?shù)臄嚢?。燜煮至湯干為止即可食用。
3、油酥黃豆需要的材料：黃豆、食用油、食用鹽。制作方法黃豆頭一天晚上浸泡，第二天洗凈控干水分備用。取一個鍋，鍋中放油，油熱五成熟后放入黃豆，小火炸至金黃色，撈出控油。鍋中油大火加熱，七成熟后再炸一遍黃豆，顏色變成焦黃色時控油撈出放入盤子里，撒入少量食用鹽。也可以根據(jù)自己的口味添加孜然粉、花椒粉或是辣椒粉。
你一定想知道黃豆怎么做好吃，快來收藏吧。黃豆營養(yǎng)價值很高，是可以降低膽固醇的食物。用黃豆做菜簡單方便，吃起來味道也是超美味。但是黃豆不宜消化，吃多了會導(dǎo)致腹脹、腹瀉等癥狀。尤其是老年人和小孩子不可多吃，這樣會加重腸胃負擔。

###其它資料參考###原料：
黃豆100g（干）、蠔油40g、生抽10g、料酒2g、鹽2g、蒜5g、紅辣椒2個、蒜苗少許。
做法：
1、食材蠔油，生抽，鹽還有泡好的黃豆。
2、泡發(fā)后的黃豆倒進開水鍋里煮開去一下豆腥味。
3、用料酒、蠔油、生抽、鹽、水，調(diào)成汁備用。
4、炒鍋倒適量油放點辣椒和蒜瓣爆鍋。
5、放入焯過水的黃豆炒一下。
6、把調(diào)好的蠔油調(diào)料汁倒進鍋里。