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牛奶喝不慣？換個新做法 ， 孩子早餐點名吃 ， 長個又聰明！
媽媽們每天最關心的就是孩子的三餐了 ， 尤其早餐很關鍵 ， 但是孩子早上喜歡賴床 ， 經常要等時間差不多了才起來 ， 早餐都是匆匆忙忙在路邊攤吃 ， 長期下來不利健康和孩子的生長發育 ， 所以媽媽們不妨多花一些時間吧 ， 從孩子喜歡的飲食習慣入手 。
牛奶和雞蛋是非常營養的 ， 尤其適合早餐 ， 可以增強記憶力 ， 有利孩子上課學習保持充沛的精力 ， 可惜不是所有孩子都愛喝牛奶 ， 今天我就教大家牛奶的新吃法吧 ， 換個方式 ， 孩子看見愛吃極了 ， 真好 。
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現在很多人喜歡烘焙 ， 家里基本都有烤箱 ， 我也是如此 ， 為了讓孩子吃得健康衛生 ， 基本上任何美食我都喜歡在家做 ， 看著孩子吃得健健康康的 ， 活蹦亂跳的樣子 ， 當媽的也特有成就感 。
今天我就用牛奶做了這款早餐面包 ， 真不錯的 ， 可以晚上做好早上就賴床吧 ， 不用早起就能吃到美味的早餐了 。
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好了 ， 一起來看看具體做法吧 ， 步驟我也非常詳細呈現出來 。
【牛奶哈斯】
材料：良潤歐式面包粉250克 ， 蛋黃1個 ， 煉乳50克 ， 牛奶150克 ， 酵母3克 ， 鹽3克
表面材料：煉乳10克 ， 牛奶10克
烘焙模具：學廚KITTY28*28蛋糕盤 烤箱：長帝小饞貓 時間：180度20分鐘
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首先 ， 我們將材料中所有食材都放入廚師機里面 ， 先用1檔混合1分鐘 ， 然后轉5檔揉成薄膜 ， 差不多有8分鐘的時間 。 接著進行發酵到2倍大 ， 最后排氣分4份滾圓松弛10分鐘 。
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取一份松弛好的面團搟成長方形 ， 2頭往內卷起 ， 然后轉90度再次搟平卷起來 ， 收口朝下進行第二次發酵 。
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第二次發酵要在濕度80%左右溫度36環境進行 ， 大約45分鐘 ， 然后表面割5條線 ， 刷上煉乳牛奶汁 。
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放入提前預熱好的烤箱 ， 中層烤熟即可 ， 大約10分鐘左右上色可以蓋上錫紙到烤結束 。
小叮嚀：各家面粉吸水量不同 ， 請預留20克增減用 ， 我這個面粉吸水量就比較大 。
面包要想松軟好吃 ， 揉面到位很重要 ， 盡量到能撐出薄膜的樣子比較好 。 并且烤上色就可以蓋上錫紙 ， 避免烤糊了表面 。
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非常好吃的牛奶哈斯 ， 這么做孩子一下子喜歡上了牛奶 ， 最近天天吃都歡喜 。
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