主料：雞胸脯肉 。
【生芒果可以炒菜嗎】輔料：芒果、洋蔥、柿子椒、紅椒、食鹽、蔥、姜、料酒、淀粉、植物油 。
做法：
雞脯肉洗凈，去筋膜，切成片，加鹽、料酒和水淀粉抓勻，腌制10分鐘 。芒果洗凈 ， 去皮去核，果肉切菱形塊 。青椒、紅椒分別洗凈，去蒂除籽，切菱形片，洋蔥洗凈，切菱形片 。炒鍋上火 ， 倒入植物油燒熱，下姜片和蔥段爆香，放入雞片拌炒至八成熟 。依次放入洋蔥片、青椒片、紅椒片用大火快速翻炒 。炒至斷生時，加芒果塊炒勻，即可盛盤 。
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