手撕盤龍鱔的做法 _云知道

簡要回答首先把鱔魚的內臟清理干凈，然后切段，再倒入白酒，姜片，生抽，蠔油先腌制十分鐘；把蔥姜蒜切好備用，起鍋燒油，先把姜絲，蒜沫炸香然后倒入腌好的鱔魚段，炸至金黃；最后加入干辣椒，鹽一起煸炒上色，撒上蔥花就可以出鍋了。

鱔魚是一種營養很高的食物，有補腦健體的功效，今天小編就給大家分享一道手撕盤龍鱔的做法吧！
詳細內容01、把鱔魚的內臟清理干凈，然后切成小段，倒入白酒，姜片，生抽，蠔油腌制十分鐘備用。
02、起鍋燒油，下入準備好的姜絲，蒜沫炒出香味后倒入腌好的鱔魚段，炸至金黃撈出。
【手撕盤龍鱔的做法】03、用剩余的油把干辣椒煸炒出味，倒入炸好的鱔魚段翻炒上色，加鹽調味，最后撒上蔥花即可。

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