做法：
1、杏鮑菇洗凈 ， 從中切兩半 ， 然后豎切成大片備用 。 五花肉切片備用 。 姜、蒜切成薄片 ， 小米椒切小段 ， 芹菜洗凈切寸段 ， 郫縣豆瓣醬用刀剁得細碎一些 。
【每天吃什么可以防衰老？抗衰老的人吃什么最好，大家都應當了解的知識點】2、炒鍋倒少許油 ， 油溫至八成熱時 ， 分批下入切好的杏鮑菇略煎至金黃變軟 ， 盛出備用 。 鍋中留底油 ， 把五花肉片放入煸炒至變色 ， 將五花肉中的油煸炒出來 。
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