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刺五加葉與什么包素餡餃子好吃( 八 )

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治一切風濕痿痹，壯筋骨，填精髓：五加皮，洗刮去骨，煎汁和曲米釀成飲之或切碎袋盛，浸酒煮飲，或加當歸、牛膝、地榆諸藥 。(《綱目》五加皮酒)
治腰痛：五加皮、杜仲(炒) 。上等分，為末，酒糊丸，如梧桐子大 。每服三十丸，溫酒下 。(《衛生家寶方》五加皮散)
###其它資料參考###用料
嫩西葫蘆 2個，約650g
蝦仁 約120g
雞蛋 4個
大蔥段 精準的13cm
餃子皮2斤
鹽
黑胡椒粉
蠔油
食用油
做法
西葫蘆洗凈切去瓜梗 ， 刨絲 。
刨好的西葫蘆絲加少量鹽攪拌均勻放一旁等待自行脫水 。
剁碎蝦仁 ， 大蔥切碎末備用 。
雞蛋打入碗中，加蔥末、少量的鹽和黑胡椒粉 ， 一個方向攪拌均勻 。
鍋中加入食用油，油熱后倒入蛋液，不停攪拌炒成雞蛋碎 。
西葫蘆擠掉水份備用 。至此，我們已經集齊四種餡料，準備召喚神龍 。
混合西葫蘆絲、蝦仁泥、雞蛋碎、大蔥末，嘗一嘗咸度，依個人口味加入適量蠔油，攪拌攪拌攪拌...
買的是現成兒的餃子皮 ， 直接開始包 。
燒開水 ， 加一點鹽（防止餃子皮粘連） ， 開鍋煮皮蓋鍋煮餡 。蓋鍋煮兩到三開，開鍋煮一會，撈一個出來，夾開看皮沒有白芯就是熟了 。
西葫蘆平時可以加上雞蛋用來炒菜，西葫蘆還可以煲湯，西葫蘆中富含有豐富的營養價值和微量元素，所以西葫蘆中的功效是很高的，西葫蘆除了可以這樣吃以外，在平時還可以做不同的吃法，比如西葫蘆三鮮餃子餡 ， 在做的時候需要準備一些蝦仁，雞蛋，還有黑胡椒粉，這樣調制出的餡料會更加嫩滑，營養價值也很高 。
三鮮餃子餡的家常做法
1、西葫蘆、紅蘿卜分別用工具擦成絲，用鹽揉戳放置片刻，然后擰干水分
2、黃花菜、黑木耳分別泡發然后剁碎
3、鍋內入油，將蛋液倒入然后攪拌成嫩雞蛋盛出
4、重新放點油將黃花菜和黑木耳碎放入翻炒片刻
5、加入擰干水分的西葫蘆和紅蘿卜絲再次翻炒，加點鹽、生抽和雞精 ， 最后將炒好的雞蛋放入
6、拌勻
7、盛出放涼待用
8、取一餃子皮 ， 放入餡料
9、包住即可
10、燒開水，蒸上10分鐘左右即可，然后沾些自己喜歡的調料就好了
小訣竅
1、餡料事先炒過可以減少水分，這樣包的時候不容易出水 ,素餡蒸的時間不要太久，7-10分鐘即可
2、管小偉黃花菜提示您:黃花菜選用曬干的干菜,色暗黃兩頭有點發黑的黃花菜才是天然無添加的,黃花菜干菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意.
刺五加餡餃子
1.刺五加葉子洗干凈
2.用沸水焯一下
3.刺五加切碎末，肉餡，蔥末，姜末 。
4.加油.鹽.醬油，順一個方向攪拌
5.我包的餃子不好看，這個不重要，關鍵煮的時候不漏，包了這么多，我家三口人簡直是食神?。?
【刺五加葉與什么包素餡餃子好吃】白菜餡餃子
1.白菜洗凈 ， 切碎，撒上食鹽，把水份沙出來，擠干備用 。
2.豬肉切成肉餡，加入蔥姜末 ， 調料拌勻，加入白菜 。
3.面粉加一個雞蛋和水許鹽揉成稍硬光滑的面團，醒半小時 ， 再揉光滑，揪成小劑子，搟成餃子皮 。
4.包肉餡料，水開后煮至水開，再加些涼水，重復三次 。
小訣竅
和餃子面時加雞蛋和鹽可以讓餃子皮更爽滑筋斗，盡量硬一些 。
香菜餡餃子
1.香菜洗凈切碎 ， 拌上香油豆油待用，肉餡加入蔥姜沫，鹽，雞精，醬油，花椒油，調餡料或十三香入味 。

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