準備材料：紅糖130克 面粉260克 雞蛋5個 紅棗120克 食用油125克 200克水 2克鹽
具體步驟：
1、先將紅棗洗凈去核，切成小丁 。放入鍋中，放入準備好的水和食鹽，小火把棗丁煮一下2、煮到水收干，盛出來，把棗壓成泥 ， 或者用破壁機打碎，加入準備好的食用油，攪拌一下，攪拌均勻就可以 。最好用打蛋器攪拌 3、盆中打入雞蛋，加入紅糖，用打蛋器打發(fā)， ， 天氣太冷就把打蛋盆坐在40度的溫水中這樣雞蛋更容易打發(fā) 。
4、打到，提起打蛋器，用蛋糊畫8字的時候 ， 8字不容易消失就可以了 。5、將棗和油再次打一下，再倒入蛋糊中，用打蛋器，打均勻 。6、用翻拌的形式迅速將面粉和蛋糊混合，不要畫圈，翻拌的方式，翻拌成面糊7、烤盤鋪上油紙，將面糊倒進去，震2下，震出大氣泡，烤箱提前預熱165度，烤45分鐘 。把烤盤放入烤箱 。8、45鐘后，滿屋飄香的棗糕做好了 ， 取出自然晾涼，切成塊，就可以了 。
溫馨提示：
1、每家的烤箱脾氣都不一樣，最好用個溫度計測一下溫度 。
2、翻拌的時候一定要快，用翻拌的形式 ， 不要畫圈那樣蛋糊容易消泡
3、自然晾涼的時候，不要用風吹，表面容易干，可以蓋上一層保鮮膜 。
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