9、排骨湯不需要太咸，我們喜歡淡口，加入少許鹽 。
10、裝湯盆上桌，撒一點蔥花裝飾，這是加了一點點蓮藕的，山藥用的鐵棍山藥，山藥一定要煮爛才好吃 。
###其它資料參考###玉米排骨胡蘿卜湯做法步驟如下：
原料：排骨、胡蘿卜、甜玉米、生姜、枸杞、蔥、料酒、老酒、鹽 。
1、準備食材 。玉米和胡蘿卜切成段 ， 排骨清洗干凈，鍋中倒入排骨 ， 加適量清水，一勺料酒，幾片生姜，一個蔥結，把排骨焯下水 。
2、水開后撇去浮沫，撈出排骨，清洗干凈，瀝干水分，把排骨、玉米和胡蘿卜倒入高壓鍋中，放幾片生姜，一把枸杞，倒一勺老酒 。
3、高壓鍋等上汽后再蓋上限壓閥，限壓閥冒氣后開小火，壓5分鐘 。高壓鍋比較快，也可以用湯煲、燉盅等 。關火等可以開了再打開，加2匙鹽調味 。成品 。又香又甜，好喝 。
玉米排骨胡蘿卜湯介紹
胡蘿卜玉米排骨是湯粥的做法菜譜里的常見菜，胡蘿卜玉米排骨湯口味屬于家常味，做法屬煮菜類 。胡蘿卜玉米排骨湯是一道湯譜，主料有排骨、甜玉米、胡蘿卜，輔料有生姜、料酒、排骨燉料、白醋、鹽等 。
玉米中的維生素B6、煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等 。玉米富含維生素C等，有長壽、美容作用 。玉米胚尖所含的營養物質有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能 。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用 。
玉米有調中開胃及降血脂、降低血清膽固醇的功效 。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關 。
以上內容僅供參考：百度百科——胡蘿卜排骨玉米湯
###其它資料參考###做法：
1.排骨500g，甜玉米一根，胡蘿卜一根，生姜適量切片，料酒1茶匙，排骨燉料一包，白醋幾滴，鹽適量
2.玉米切塊備用胡蘿卜同樣切成塊,放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開 ， 此時湯面會出現一層泡沫 ， 這就是被煮出來的血水，關火 ， 把排骨撈出洗凈
3.砂鍋放適量水燒開(一次放夠 ， 中途不再加水)，把排骨、玉米和姜、料酒、排骨燉料包放入，用大火燒開后轉小火
4.這時加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美 。醋不要加多了 ， 否則排骨就該變味了
5.小火煮一小時后，再放入胡蘿卜，小火再煮1小時，放鹽調味即可
功效：
胡蘿卜肉質細密，質地脆嫩，有特殊的甜味，并含有豐富的胡蘿卜素，維生素C和B族維生素 。它具有降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品 。排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養 。這道菜更適合兒童和老人食用，因為做好的這道菜里含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，對幼兒和老人鈣質吸收有很好的效果 。對女性朋友們也是有很好的營養補充的效果哦，因為膠原蛋白是我們女性朋友最重要的營養哦 。
像這種有營養的胡蘿卜玉米排骨湯也都是需要用小火慢慢煲出效果的，女性朋友也不要擔心喝湯會發胖哦 。因為這道湯菜在熬制過程中油脂已被玉米很好的吸收了，所以不要擔心喝這道湯會胖哦，親們就大膽品嘗美味的胡蘿卜玉米排骨湯吧!
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