燕風茶刀
第四、在原有破壞斷面上繼續下刀拆下來的散塊，還是推薦用雙手向兩側拉開（而不是掰開） ， 如此可更好的保存茶品條索的完整 。
###其它資料參考###普洱茶茶磚的沖泡要看茶磚的年份，不管是生茶磚或熟茶磚 ， 如果年份久了，起碼要8年以上的，茶磚本身已見松蓬，可以隨泡隨開，即要喝啦，才用工具輕輕地沿茶磚周圍挑開，或用手搓茶磚的邊緣，讓茶葉掉下來 。如果是新茶，又要趕著喝 ， 就把整個茶磚打散 ， 用紫砂茶罐儲放，會有催熟的作用 。沖泡茶磚一定要用滾水沖泡，因為對普洱茶來說 ， 質量品位以一餅二沱三磚來排列，餅茶是上，茶磚是下，當然也不能絕對，有時茶磚比餅茶還好呢，主要還是看茶葉的狀況 ， 不過由于生產工藝的區別，茶磚的茶葉會碎一點，所以沖泡時，一定要水滾（茶壺的水要滾開）、茶葉適量（一般6～10克便可）、浸泡時間合理（一般8秒為宜）、不悶茶葉（沖泡過程倒完茶水就把茶盅的蓋打開，防止溫度影響茶葉的沖泡口感），這四要素注意了，沖泡的茶磚就能盡顯本色 ， 令你喝出茶磚的該有風味 。
###其它資料參考###1、撬茶：用茶刀從各種普洱緊壓茶（餅、磚、沱等）撬下適量（5-10克）普洱茶 。
2、投茶：將撬下來的普洱茶放入蓋碗中 。
3、洗茶：將沸水沖入蓋碗中泡茶，這稱為第一泡，一般情況下第一泡是不喝的，用來洗去茶中灰塵以及讓茶葉遇水溶開，以便后幾泡能有飽滿地道的茶味 。
【茶磚怎么喝】
4、倒掉第一泡：第一泡應迅速從杯中倒掉 ， 避免茶味被過度洗走 。
5、洗杯：第一泡茶可以倒入茶杯中洗洗杯子又再倒掉，也稱暖杯 ， 可以讓被子待會兒盛茶湯時味道更醇厚 。
6、第二泡：再次沖入沸水泡茶，這一泡開始是用來喝的 。
7、出湯：根據自身對茶味濃淡的喜好 ， 泡一定時間后將茶湯倒出以便品嘗（泡的時間越長，茶湯越濃，第二泡一般30秒鐘即可出湯） 。
8、分湯品茗：將公道杯中的茶湯分入各人的小茶杯中，就可一起分享地道的普洱茶 。
###其它資料參考###茯磚茶，接觸較少 。甚至不知道這世上還有茯磚茶，孤陋寡聞 。
到看了孫儷、陳曉領銜主演的電視劇《那年花開月正圓》，對茯茶才有了點印象 。到周瑩故里去玩，才慢慢地了解了茯茶 。最近買回茯磚茶，品嘗一下茯，覺得還挺好 。和普洱茶差不多，一般普洱茶怎樣喝，茯磚茶也就怎么喝 。特別是適合冬日喝 ， 室外的清冷，喝杯熱茶也是養生 。
那么，怎么喝呢？
可以分為清飲和調飲兩種喝法，因為茯磚茶外形為磚狀，茶身緊實，沖泡之前需要用小刀或者鑷子取下適量的茶碎 。
茯磚茶撬開的方法
通常茯磚茶的形狀，主要古時是為了茶葉運輸方便 ， 防止中途變質，就常常將茶葉緊壓制成磚塊 。所以要喝茯磚茶的人要學會一個特技，就是將茶磚撬開，好東西總是要頗費一番功夫的，這四四方方的磚茶，在開茶的時候，就需要用到茶刀、茶針 。
不同于散茶，從磚茶的側面尋找一個地方入手，將茶刀沿著側邊插入，稍微用點力氣推得更深一點，輕輕撬動所以很多人在喝之前都會把整塊的磚茶處理好的，小塊的磚茶先接觸空氣后，茶葉泡出來后味道也會更好 。這就是喝茶前的先醒茶，會令茶的口感更純正 。
茯磚茶撬開了，哪怎么喝？
清飲
（1）烹煮法：把備好的茯磚茶放到玻璃杯里，倒入適量清水，沸水潤茶之后再加入冷泉水，沸騰以后，將茶湯過濾去渣 ， 即可飲用 。
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