7、等面團發酵了 ， 放在面板上，反復揉面 。
8、然后搟成披薩盤大小的面皮，圓形邊，窩起來，做卷邊披薩 。
9、等面皮餳發了，把番茄醬刷在這面皮上 ， 然后撒少量奶酪 。
10、把雞肉適量擺在面皮上，至少切開的時候，每塊披薩上，有2-3塊雞肉 。
11、把切成片的火腿腸 ， 或者紅腸片 ， 鋪在面皮上 。
12、烤箱預熱5分鐘，溫度230度烤10分鐘 。
13、最后把炒過的柿子椒丁撒在披薩上，在撒一層奶酪 。
14、烤幾分鐘，等待奶酪融化即可 。
15、用披薩刀切塊，分食 。
2、自制披薩的小竅門
上等的匹薩必須具備四個特質：新鮮餅皮、上等芝士、頂級匹薩醬和新鮮的餡料 。
餅底一定要現做，面粉一般選用指定品牌，春冬兩季用甲級小麥研磨而成的餅底會外層香脆、內層松軟 。
純正乳酪是匹薩的靈魂，正宗的匹薩一般都選用富含蛋白質、維生素、礦物質和鈣質及低卡路里的進口芝士 。
匹薩醬須由鮮美番茄混合純天然香料秘制而成，具有風味濃郁的特點 。
所有餡料必須新鮮 ， 且都建議使用上等品種，以保證品質 。成品匹薩必須軟硬適中，即使將其如“皮夾似的”折疊起來 ， 外層也不會破裂 。這便成為鑒定匹薩手工優劣的重要依據一 。
想要吃到美味的披薩 ， 不如就自制動手試試看吧 。
電飯煲披薩怎么做3芝士披薩怎么做
1、準備食材
披薩相對于其他的不論是甜品還是主食而言，做法算是比較復雜的了 。首先需要準備的食材有：面粉100克、鱈魚200克、奶酪200克、番茄2個、洋蔥1個、黃椒3個、紅椒3個、綠椒3個、黑胡椒粉一勺、白糖一勺、黃油10克、酵母半勺、奧爾良烤肉粉若干、淀粉若干 。準備好這些食材之后就可以開始做了 。
2、制作流程
準備好食材之后就可以開始做了：
（1）最好先做面團，因為有一個發酵的時間 。將面粉、食鹽和白糖混合放入面包機，加入酵母水，用揉面功能將面團揉好，可加黃油些許，揉至面團光滑，取出蓋上保鮮膜發酵差不多2個小時；
（2）然后是要腌好鱈魚 。將鱈魚解凍 ， 用吸油紙吸干水分之后剔去骨頭，切成小塊狀，加入適量的奧爾良烤肉粉和淀粉，攪拌均勻，腌制20分鐘左右；
（3）鱈魚在腌制的過程當中，我們就可以去做披薩醬了 。首先是番茄切丁、洋蔥切碎，平底鍋加熱放入黃油 ， 小火加熱至黃油融化，然后放入洋蔥碎翻炒均勻，炒至有香味溢出就可以加入番茄了，將番茄炒至濃稠的汁狀 ， 盡量收干，然后盛起備用；
（4）披薩醬準備好了之后，鱈魚也腌制得差不多了 ， 將鱈魚過熱油稍微煎一下，至黃亮即可起鍋，備用；
（5）然后就是準備一些配才了 ， 將綠椒、黃椒和紅椒全部切成碎丁狀，備用；
（6）芝士切小丁狀備用；
（7）面團發酵了差不多2個小時之后，將面團搟成圓形餅狀；
（8）烤盤洗凈，涂抹一層食用油，將面餅放入平鋪，上面涂一層做好的披薩醬，在加上一部分芝士丁，加上適量的披薩草；然后將一部分彩椒均勻的灑在表面；再均勻的擺上煎好的鱈魚塊；最后將剩下的彩椒全部撒上去；
（9）放入烤箱，200度烤15分鐘左右，將剩余的芝士快撒在上面，刷一層蛋液 ， 再烤10分鐘左右，就可以出爐了 。披薩就完成了
3、披薩營養
可以從上面的做法看到，做披薩的過程真的是比較復雜，主要是需要準備的東西太多，但是如果有足夠的耐心，做出來的披薩不僅味美，營養價值也很高 。
