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什么蔬菜潤(rùn)肺清肺( 六 )


四、香蕉銀耳蓮子湯
做法:
1、干銀耳泡水2小時(shí),揀去老蒂及雜質(zhì)后撕成小朵 。
2、鮮蓮子剝開(kāi)殼 , 若用干蓮子則泡水2小時(shí) 。
3、香蕉去皮 , 切小片 。
4、將所有材料放入鍋中 , 小火慢煮半小時(shí) 。
食療功效:
香蕉被稱為“智慧之果”,傳說(shuō)佛祖釋迦牟尼就是因?yàn)槌粤讼憬抖@得智慧 。香蕉中含有大量快樂(lè)素5-羥色胺,影響大腦活動(dòng)的每一方面 , 產(chǎn)生愉悅神經(jīng)遞質(zhì),還能保護(hù)腦細(xì)胞免受“神經(jīng)興奮毒素”的侵害 。另含有維生素A能提高機(jī)體免疫力,維持正常生殖力 , 維生素B1有保護(hù)神經(jīng)元的作用 。銀耳益氣清腸,滋陰潤(rùn)肺,強(qiáng)心安神,其中的多糖成分可以提高機(jī)體對(duì)強(qiáng)刺激的耐受力 。蓮子中的生物堿有抗心律不齊、降血壓、鎮(zhèn)靜的作用,其中的糖類對(duì)體弱者有補(bǔ)虛的作用,還能克制過(guò)度的欲望,令人心平氣靜 。


###其它資料參考###清肺的蔬菜主要是在秋天吃的比較多 , 推薦的有藕、山藥、梨子、冬瓜、蘿卜,還有其他的蓮花白等青菜 。這些菜可以清熱、生津、止渴 , 對(duì)肺的干燥癥狀有很大的治療作用和輔助作用 。同時(shí)也建議病人少吃臘肉、香腸、火鍋、燒烤等容易起熱、傷肺陰的食物 。因?yàn)榍锾熳钊菀讓?dǎo)致咳嗽、大便干燥、皮膚瘙癢,所以清肺對(duì)皮膚病、腸道便秘病和咳嗽有很多好處 。
###其它資料參考###清火潤(rùn)肺的蔬菜
1、菠菜:菠菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的蔬菜 。尖葉菠菜葉柄長(zhǎng),葉片較?。?根粗壯,含糖分多圓葉菠菜片大肉厚 。菠菜中胡蘿卜素的含量大大高于其他蔬菜 , 維生素C含量雖低于辣椒卻高于西紅柿,且其中所含具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的 。秋天干燥,菠菜中豐富的核黃素,有防止口角潰瘍、唇炎、眼睛干澀的作用 。
2、菜花:菜花含有豐富的維生素類物質(zhì),每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上 。其維生素C的含量更為突出,每百克達(dá)80毫克,比常見(jiàn)的大白菜、黃豆芽含量高3—4倍,比柑橘的含量要多出2倍 。中醫(yī)素來(lái)有“色白入肺”之說(shuō) , 秋天是呼吸道感染疾患多發(fā)季節(jié) , 潔白的菜花無(wú)疑是一種適時(shí)的保健蔬菜 。
3、芹菜:芹菜性涼 , 味甘辛,平肝健胃 , 富含蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素C、氨基酸、鐵、鉀等,可以有效緩解因缺鉀導(dǎo)致的秋乏,還有祛痰作用 。芹菜可與香干、肉絲等炒食,色彩鮮艷 , 味道清香 。
4、小白菜:小白菜味苦微寒 , 適合秋季養(yǎng)胃通腸 。它富含維生素C和鈣質(zhì),還有磷、鐵、胡蘿卜素和B族維生素等 。
5、蓮藕:秋天還可吃點(diǎn)蓮藕,藕是東方蔬菜之王,富含多酚類物質(zhì),可以提高免疫力,還可抗衰老 。另外,把藕加工至熟后,其性由涼變溫,雖然失去消淤、清熱的性能,卻對(duì)脾胃有益,有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效 。
清火潤(rùn)肺的食物
1、冬瓜
冬瓜是一種很好的清肺潤(rùn)肺的食物 。它的性涼 , 能夠幫助身體潤(rùn)肺消熱痰,止咳嗽,對(duì)于一些喉中有痰、氣喘不暢等都有較好的效果 。它還可以緩解一些風(fēng)熱感冒和肺熱咳嗽、咳痰黃稠、身體虛火等癥狀 。此外,冬瓜子性味甘涼,能潤(rùn)肺化痰清熱,也是中醫(yī)治療痰熱咳嗽常用之品 。
2、梨子
在我國(guó)很早以前,就有用梨子治療咳嗽肺熱的記載 。梨子是一種性涼味甘營(yíng)養(yǎng)豐富的水果,能夠幫助身體清熱化痰,除濕下火 。有很好的清肺潤(rùn)肺功效 。梨子切片用水蒸煮或燉食都有利于營(yíng)養(yǎng)的充分吸收,能夠更好的修復(fù)受損的肺部細(xì)胞 。

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