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山藥排骨紅棗枸杞湯有什么營養

云知道山藥

山藥枸杞排骨湯有什么作用
健脾養胃，補氣養血、美容養顏等 。
山藥可以補脾養胃、益腎固精，枸杞是美容佳品，也可以補腎等 ， 除濕氣 ， 排骨含有很多量的鈣和蛋白質 ， 山藥枸杞排骨湯營養豐富，可以健脾養胃、補氣養血等 。
山藥紅棗枸杞排骨湯的功效
相信很多人都喝過山藥紅棗排骨湯 。這是一道非常家常的湯水，它的食材易得，做法簡單，最重要的是營養價值還很高呢，是一道老少咸宜，四季皆可飲用的湯水 。不過，喜歡喝山藥紅棗排骨湯的你對它的了解有多少呢？你知道它的營養都有哪些嗎？
山藥是薯類的一種，它不僅可以作為食材，還能用來入藥 。因為長在山間，所以取名為“山藥” 。山藥的吃法很多，可以用來熬粥，不過最常見的就是用來煲湯 。單純用山藥煲排骨做出的湯水已經是很美味了，不過有人也會在其中加入紅棗，使營養更為豐富 。
而紅棗一直以來都是作為“補血”圣藥而為人熟知的 。紅棗屬補氣藥類，可潤心肺、養五臟、補虛損 。紅棗中含有富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分 。其中 ， 紅棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠 。經常食用紅棗能潤心肺、止咳、補五臟、治虛損、除腸胃癖氣，還能安中養脾、平胃氣、通九竅、助十二經等 。
而排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康 ， 長期食用能起到補鈣壯骨的功效 。
排骨燉山藥枸杞紅棗有什么營養價值
枸杞清肝明目 ， 可以扶正固本和扶正怯邪，不但增強機體功能 ， 促進健康恢復，而且能提高機體的抗病能力，抵御病邪的侵害 。增強機體對各種有害刺激的適應能力 。
山藥味甘、性平，不燥不膩，入肺、脾、腎經；山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質 ， 有利于脾胃消化吸收功能 ， 是一味平補脾胃的藥食兩用之品 。山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用 。大凡腎虧遺精 ， 婦女白帶多、小便頻數等癥，皆可服之 。山藥含有皂甙、黏液質 ， 有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣 ， 養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥 。山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿?。翹悄蠆∪說氖沉萍啞?。山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾?。〉靡嬤景采瘛⒀幽暌媸俚墓πВ皇室頌悄蠆』頰摺⒏拐汀⒉『笮槿跽摺⒙隕鲅諄頰摺⒊て詬剮赫呤秤?山藥有很好的美容功效，因為它含有植物女性荷爾蒙的成分，能防止肌膚老化，讓毛孔、皮膚細嫩 。
【山藥排骨紅棗枸杞湯有什么營養】材料
小排 山藥 紅棗 枸杞子 生姜 料酒 陳醋 鹽
做法
1. 小排洗凈入沸水里焯燙出血水洗去浮沫放在煮鍋里,加水沒過排骨大火燒開,放料酒, 少量醋, 姜,上蓋轉小火煮60分鐘左右
2. 山藥去皮洗凈切滾刀塊, 紅棗和枸杞沖洗干凈,把山藥, 紅棗, 枸杞放進煮鍋里,小火繼續煮40分鐘左右, 關火放適量鹽即可
小訣竅
山藥有收澀的作用 ， 故大便燥結者不宜食用；另外有實邪者忌食山藥 。
枸杞紅棗山藥排骨湯有什么營養
1.排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質 。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效 。
　2.山藥的模樣雖然貌不驚人 ， 土褐色的外皮，外形呈較細的圓柱狀，肉白而堅，咀嚼時口感微酸發黏，但是“不可貌相”，作為高營養食品，山藥中含有大量淀粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素等 。
更值得一提的是 ， 山藥對于愛美的美眉們來說，更是一種天然的纖體美食 。它含有足夠的纖維 ， 食用后就會產生飽脹感 ， 從而控制進食欲望 。山藥還能生津潤燥，有滋養皮膚、毛發的功能，故有美容作用 。冬季皮膚極易干燥，因此更應該多吃山藥，能潤澤皮膚 。
排骨山藥紅棗枸杞玉竹燉湯有什么功效?
食療功效
補腎養血，滋陰潤燥的功效
促進鐵吸收
有較佳的健腦抗衰功能
能養血駐顏 ， 令人肌膚紅潤，容光煥發
防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用
山藥排骨紅棗枸杞湯怎么做
食材準備：
排骨500克、胡蘿卜1根、甜玉米1根、山藥1根、紅棗10顆、枸杞30粒、生姜1片
配料準備：
少量鹽、雞精
做法流程：
1、先將紅棗提前泡發半小時并洗干凈 ， 山藥去皮塊大塊 ， 玉米切成自己想要的形狀，胡蘿卜切大丁狀，枸杞洗干凈，裝盤備用；
2、再將排骨洗凈 ， 起鍋燒開熱水后下排骨焯出血水后撈出備用 。
在焯的過程中加入一片姜，一點料酒可去腥；
3、砂鍋加水（水量至砂鍋的三分之二處為宜）燒開后下排骨、玉米、胡蘿卜、紅棗，蓋蓋中小火燉一個小時；
4、加入山藥 ， 用筷子稍微翻一下 ， 放枸杞，改小火燉半小時；
5、出鍋前酌情撒點鹽、雞精；
6、裝碗，出鍋 。
好了，這道超美味的玉米紅棗山藥枸杞排骨湯就做好了 ， 是不是很簡單？廚房小白都可以輕松搞定 。不過關鍵是有顏有料，湯鮮味美，營養又豐富 ， 全家老小都愛喝 。

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