薏米的功效與作用誰知道？
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薏米是常用的中藥．又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效 ， 為常用的利水滲濕藥 。薏仁又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效 。薏米是補身藥用佳品 。據(jù)醫(yī)藥部門化驗分析 ， 薏米含蛋白質(zhì)16.2%，脂肪4.6% ， 糖類79.2% 。冬天用薏米燉豬腳、排骨和雞 ， 是一種滋補食品 。夏天用薏米煮粥或作冷飲冰薏米 ， 又是很好的消暑健身的清補劑 。薏米的種仁和根又能入藥治病 。李時珍在《本草綱目》中記載：薏米能"健脾益胃 ， 補肺清熱 ， 去風(fēng)勝濕 。炊飯食，治冷氣 。煎飲，利小便熱淋 。"近年來，大量的科學(xué)研究和臨床實踐證明，薏米還是一種抗癌藥物，初步鑒定，它對癌癥的治抑率可達(dá)35%以上 。難怪桂林地區(qū)有首民謠這樣唱道："薏米勝過靈芝草，藥用營養(yǎng)價值高，常吃可以延年壽，返老還童立功勞 。"
薏米不僅具有很好的抗癌作用，還能夠健脾、補肺、清熱、利濕，甚至是天然的美容食品 。
薏仁主要成分為蛋白質(zhì)、維生素B1、B2 。
薏米是非常有營養(yǎng)的食物，其中蛋白質(zhì)的含量比米、面高出很多，還含有人體必需的8種氨基酸 。薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色 。并且對由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用 。
一、【功效】
【青豆薏米燉肉有什么功效】1、 有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥 。
2、 營養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟 。
3、 可以美白，使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點 。對粉刺及皮膚粗糙有明顯療效 。
4、 對皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長期服用也有療效 。
5、 苡米主要是除濕的作用 ， 而且好像也可以治療扁平疣呢 。
用薏米與山藥、大棗、小米一起煮粥喝，或?qū)⑥裁壮词旌笱心_服 。
淘洗薏米的時候要注意，先用冷水輕輕淘洗，不要用力揉搓，再用冷水浸泡一會兒 。泡米用的水要與米同煮，不能丟棄，以避免薏米中所含的營養(yǎng)物質(zhì)在浸泡中受到損失 。
做法:先小火炒兩個小時炒到微黃 ， 再用小石磨磨，這樣磨出的效果非常好 ， 可以外敷內(nèi)調(diào) 。外敷:用水和槐花蜜調(diào)和做成面膜用，內(nèi)調(diào)可熬粥，可水調(diào)喝 。
二、薏米適合人群：
一般人群均可食用
1. 適宜各種癌癥患者、關(guān)節(jié)炎、急慢性腎炎水腫、癌性腹水、面浮肢腫、腳氣病浮腫者、疣贅、美容者、青年性扁平疣、尋常性贅疣、傳染性軟疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮膚營養(yǎng)不良粗糙者、適宜肺痿、肺癰者食用；
三、【健康紅綠燈】據(jù)前人經(jīng)驗，婦女懷孕早期忌食；薏米化濕滑利效果顯著，因此便秘 ， 尿多者、遺精、遺尿患者不宜食用 。另外汗少、便秘者不宜食用 。
四、薏米食療作用：
薏米味甘、淡、性微寒、歸脾、胃、肺經(jīng)；
有健脾利水、利濕除痹、清熱排膿、清利濕熱之功效；
可用于治療泄瀉、筋脈拘攣、屈伸不利、水腫、腳氣、腸癰、淋濁、白帶等癥 。
五、食療及藥用方劑：
1、早晚兩次，每次3-5克熟薏米粉，用溫開水沖服 。飯后服用 。能潤澤肌膚，美白補濕，行氣活血，調(diào)經(jīng)止痛 。
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