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茶樹菇老鴨湯的功效作用

生活百科茶樹菇

茶樹菇老鴨湯的功效作用中醫認為，茶樹菇味甘，性溫、無毒 。茶樹菇補腎、利尿、除濕、益氣健胃，補虛扶正，促進脂肪代謝，治腰酸痛，止瀉，抗腫 。茶樹菇有健脾、止瀉、滲濕、利尿等功效 。可以用來治療腎虛尿頻、氣喘、腰膝酸痛、嘔吐等癥 。常食可起到抗衰老、美容、提高人體免疫力、增強人體防病能力等 。
老鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物，各種維生素及礦物質等 。蛋白質含量約16-25%，比畜肉含量高得多 。老鴨肉中的脂肪含量適中，比豬肉低，易于消化，并較均勻地分布于全身組織中 。老鴨肉是含B族維生素和維生素E比較多的肉類，與畜肉不同的是老鴨肉中鉀含量最高，還含有較高量的鐵、銅、鋅等微量元素 。
【茶樹菇老鴨湯的功效作用】 經常食用茶樹菇老鴨湯常食可起到抗衰老、美容、提高人體免疫力、增強人體防病能力等作用，對于體弱體虛者，是不可多得的食療美味 。

2、加姜片和幾滴料酒焯至鴨肉斷血水(約水沸騰后5分鐘)，撇去所有浮油和雜質后將鴨肉撈起備用 。瀝干備用 。
3、準備干凈的砂煲來煲湯，加入適量的開水燒至沸騰再加入焯好的鴨肉，也可以再加一些姜片來去腥、提香 。鴨肉入煲內大火煮沸后迅速轉成最小火，蓋上砂煲蓋子慢燉3個小時，務必注意噢!一定要蓋上蓋小火慢燉 。這期間可以將新鮮的茶樹菇去根，洗凈備用 。
4、湯煲足3小時后，轉大火煮沸，將茶樹菇入煲再次煮沸，隨后轉最小火，蓋上蓋子 。
5、繼續燉30分鐘左右，然后再次大火煮開，加入適量的鹽和少許胡椒粉調味兒即可 。

茶樹菇老鴨湯的功效作用

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